тако

Днес ви уча как да правите мексикански тако: класика на световната гастрономия:

Преглеждайки рецептите, които качвах в блога, разбрах, че нямам тако рецепта и не не не господа, имам само една рецепта за тесто с тако, но никога не съм обяснявал напълно как да правя мексикански тако от началото до края! Това не може да бъде по този начин и в допълнение към молбата за вашата прошка, тук съм готов да изплатя този непростим дълг.

Относно рецептата за мексикански такос

Любимецът на Мексико и всички ние

Както вече ви казах в класацията за най-добрите мексикански храни, такос са сърцето на мексиканската храна.Също така, в моя канал в YouTube имам поредица от видеоклипове, където ви показвам всички типични за Мексико храни. Това сред милион други неща, които ще обичате! Можете да се абонирате, като кликнете тук, за да не пропуснете нищо.

Е, чакай, бихме около храста. Да се ​​върнем към такос: И да, как може да не е любимата ни, ако е най-универсалната рецепта в света?! По един много прост начин, като фахитас и буритос, такосът е тортила, в която поставяме нещата вътре. Разликата между тези ястия е, че първите две използват пшеничени тортили, а царевичните тортили обикновено се използват за тако. Обикновено те са и по-малки.

В Аржентина обикновено използваме тесто от тип rapiditas, това е нашият вариант. Така тестото се прави с пшенично брашно и ако въведете рецептата, ще намерите и моята тайна, когато нямам време или желание да направя тестото. Secretazo а! Така че не го разпространявайте навън, че всичко изгние.

Днес ви нося пълнежи с тако и няколко тако соса, които ще ви харесат.. И ако имате други: кажете ми, добре?

Пълнежи за мексикански тако

Както добре знаем, мексиканските тако могат да имат различни пълнежи: Можем да правим тако с телешко, тако с пиле, вегетарианци, каквото и да е! Всичко изглежда добре в тако. Ще разгледаме някои от най-традиционните рецепти за тако, приготвени в Мексико, а защо не и някои алтернативи за иновации у дома.

Така месо

Съставки за 10 говежди тако

  • 250 грама месо: може да е пецето, дупе, това, което харесвате най-много
  • 1 средно червен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 прясно чили (по желание)
  • 1/2 червена чушка или чушка
  • 1/2 зелен пипер или звънец
  • Сок от 1 лайм или лимон
  • 1 среден домат
  • Риган
  • Сушен чили (на вкус)
  • Сол и черен пипер
  • Cilantro
  • Неутрално масло

Как да си направим тако с телешко месо

  1. Нарежете чушките и лука на ивични ленти, чесъна и много малкия чили и домата на кубчета. Резервирайте отделно.
  2. Нарежете месото на ивици и подправете в купа, добавете половината лайм или лимонов сок и оставете да се маринова за около 20 минути.
    Ако искате, в тази стъпка можете да направите магията, която харесвате, за да овкусите месото: добавете горчица, плиска бира ... Каквото искате. Идеята е, че такосът с месо е много вкусен, така че всичко става.
  3. Поставете плиска масло, сухия лют пипер и ригана в тиган и загрейте за 2 или 3 минути. Добавете чесъна и чилито и запържете още няколко минути.
  4. Добавете месото и задушете. След 5 минути, по средата на готвенето, добавете домата и завършете готвенето.
  5. От друга страна, задушете останалите зеленчуци, докато се сварят, но ВНИМАНЕТЕ: те са твърди.
  6. Смесете двата препарата и коригирайте със сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавяме останалата част от лимонов или лимонов сок и оголения кориандър.

Готово първото пълнене ! да продължим.

Тако с пиле

Съставки (10 пилешки тако)

  • 2 пилешки гърди
  • 4 скилидки чесън
  • Сок от 1 лайм или лимон
  • Малко магданоз
  • 1 зелен лук
  • 1 супена лъжица кимион
  • Сух чили, на вкус
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Как да си направим пилешки тако

  1. Нарежете гърдите на ивици и мариновайте за малко заедно със сока от лайм, смления чесън, сушения чили и солта и черния пипер.
  2. Загрейте тигана и сложете дрънка зехтин до кимиона.
  3. Добавете пилето и кафявото. Добавете зеления лук и коригирайте вкусовете. Когато сте готови да резервирате!
    Ако искате да сложите лъжица крема сирене, или настърган кашкавал или каквото и да е, изглежда страхотно с тази рецепта за пилешки тако.

Вегетариански такос

Що се отнася до приготвянето на вегетариански тако, не спазвам рецепта, обичам да сотирам зеленчуците, които имам вкъщи. Понякога добавям гъби или тофу ... Всичко! Друго нещо, което обичам да правя, е да сотирам различните зеленчуци поотделно, така че те не са еднакви тако и всеки добавя това, което иска.

Така сосове

хей моето тако иска салса ♫

Не бих ви дал пълна рецепта за тако, ако не ви казах как да направите сосовете тако.
Е, за соса гуакамоле вече имат всички данни. Сега ви казвам двата класически мексикански соса. Има още милион, ако искате пост от сосове, уведомете ме в коментарите, да?

Да тръгваме със зеления и червения сос.

Червен сос

Съставки

  • 1 голям домат или 2 малки
  • 1/2 червена чушка или чушка
  • 1/2 глава лук
  • 1 супена лъжица чипот пипер
  • Сол и черен пипер
  • Зехтин

Процедура

  1. Нарежете зеленчуците и сложете в тава за печене и във фурната заедно с лют червен пипер, сол, черен пипер и дъжд от зехтин.
  2. Когато са, сложете в блендера и мелете, докато получите хомогенна смес.

Умно ! Много лесно, видяха?

Зелен сос

Съставки

  • 3 зелени люти чушки
  • 1/2 звънец или зелен пипер
  • 1 халапено пипер
  • 5 зелени домата
  • Cilantro
  • 1/2 глава лук
  • Сол

Процедура

  1. Поставете чушката, лука, чилито и доматите в тиган с малко зехтин и покрийте. Когато са сготвени, оставете ги да се охладят.
  2. Сложете ги в блендер и добавете сол и кориандър на вкус. Блендирайте, докато получите хомогенна маса.

В Аржентина е малко трудно да се получат зелени томатило, но те са налични! Ако искате да направите пълно мексиканско изживяване, силно се препоръчва. Надявам се, че това основно ръководство за приготвяне на такос ви е харесало! Четем по-късно, интернет приятели.

Насладете се на тези мексикански тако, донесени от небето

да ми каже истината!

Нека бъдем щастливи, нека ядем тако. ABC за това как се правят тако, най-добрите в света!