Оставихме след себе си месец, пълен с обилни, екзотични и сюрреалистични „сладкиши“. И всички сме се смели много. Но какво ще кажете за „сладкото“ с нисък ключ? Индустрията на хотелиерството вече не е толкова смешна.

Възползвайки се от шума на масивна конга, 120-те гости на кръщене в хотел-ресторант Carmen de Bembimbre (Леон) бяха анулирани, без да платят 2000 евро от сметката. Епично бягство в ритъма на някакъв удар на pachanguero, питие в ръка и без служителите да осъзнаят неправдата. Смейте се на Ocean’s Eleven.

случва

Това не е единственият удар, който се приписва на Плъховия пакет на „симпатите“ Bercianos. Предвид медийния удар на дивата конга, ресторантът El Rincón de Pepín (Ponferrada) също осъди подобна сцена: 200-те гости на сватба излязоха по улиците по време на изстрелите и спестиха сметка от 10 000 евро. Дни по-късно те арестуваха предполагаемия водач на този заблуден заговор.

И има още. На следващата седмица в Кадис те арестуваха и архитектите на друга колосална „симпа“: сватба с 400 гости и неплатена кетъринг услуга в размер на 30 000 евро. И има още един: неотдавна човек, който беше отседнал в 13 луксозни хотела в Мадрид, без да похарчи нито едно евро, попадна в ръцете на правосъдието. Оставете го да диша.

Благодарение на конга - диференциалният елемент, който превръща възмущението в новини -, най-екстремните и екзотични „симпати“ заявиха своите 15 минути слава през месец март във всички медии, особено в ненаситната дигитална преса. Въпреки такъв необичаен интерес, „симпатите“ от този мащаб, макар и да се увеличават, остават екзотика. И те никога не могат да бъдат сравнени със смачкването на швейцарския гурме Паскал Хенри, който един ден ще каже на внуците си, че е направил „симпа“ в Ел Були, изчезвайки от Кала Монтжой, сякаш е Джейсън Борн, след като е откраднал ултратайна микрочип от Ferran Adrià.

Няколко престижни готвачи, които са живели симпа в ресторанти за висша кухня, със сигурност ще използват историята, за да забавляват вечерите с приятели и да се посмеят, но когато задавате въпроси в популярни ресторанти, кафенета и барове, тонът на историята се променя. В заведенията с по-нисък профил, индустрията на хотелиерството редовно и безшумно страда от „симпа“, като хемороиди.

Вечната пикареска

Отивам до Café de l'Òpera и Café Zurich в Барселона, и двете с големи тераси в най-централната част на Барселона, и проверявам дали течовете са по реда на деня, според думите на техните работници. „Те се възползват от факта, че терасата е много отделена от помещенията и когато влезе сервитьорът, когото са контролирали, те излизат. Обикновено това са млади хора, често групи “, казва сервитьор от Cafè de l’Òpera.

Изолираните престъпления нямат голяма стойност, но когато ги съберете и ги отчетете, оценявате, че загубите не са глупави. Въпреки че все още ни се струва испанците. Защото „simpa“ има любопитен ефект върху нашата култура. Не изглежда престъпление, от което да се срамуваш; всъщност, виждайки как телевизионните мрежи подхождат към случая с конга на Леон, някой би казал, че го смятаме за отвратителна шега.

„Симпата е много типична за средиземноморската култура. Разсмива ни. Онзи ден видях новините за случая с Леон по телевизията и на заден план те пуснаха кабаретна музика! В Брюксел например правенето на „симпа“ е нещо смущаващо. Позор. Никой не би посмял да го признае публично и още по-малко да се шегува с него. В Испания това е социално прието престъпление, всъщност има хора, които публикуват своите „симпати“ в YouTube. Това е феномен, който засяга един на всеки два ресторанта и който с настъпването на пролетта ще се засили ”, казва Франсиско Каналс, един от испанските журналисти, който знае най-много за пикареската.

Отивам в Канали, защото той е изучил щателно вселената на „симпа“. Опитът му казва, че в това има оставяне на фактури в етера. „Има професионални ищци, които знаят как и къде да предявят искове, така че собственикът на помещението да им прости сметката. Има и експерти, които анализират сцената: те знаят кои маси са най-близо до изхода и изучават навиците на сервитьорите, за да ги хванат неподготвени. След това има такива с хитри изобретения, като кубчета захар с буболечки в тях или плъхове с дистанционно управление. И хората, които използват мобилно приложение, което прави спешно обаждане, за да можете да избягате от помещението с обосновка ”, подчертава журналистът.

Най-фрапиращото е, че профилът на мошеника не е на някой с финансови проблеми. „Тези, които приписват това явление на нуждаещи се хора, грешат, повечето„ симпати “се извършват от хора, които могат да си позволят храна. Хора от средната класа. И тези, които казват, че това е шега от младите хора, трябва да знаят, че има все повече случаи на възрастни хора от „симпас“, възрастни хора, които играят с очевидната си крехкост, за да избегнат предизвикване на подозрение и да използват трикове като връзване на кученцето извън помещения да излязат за миг и да изчезнат ”, казва журналистът.

По този начин тревожната новина не трябва да бъде толкова конга от 2000 евро, колкото изключителната трудност за избягване на трайни разливи, които нископрофилният „simpa“ представлява за хотелиерската индустрия. Разположена на мека правна основа, тази практика идва с неустоим бонус за безнаказаност за нахалните. Най-тежкото наказание е собственикът да изведе клуба на разходка, защото никой в ​​здравия си ум не би отишъл в полицейско управление, за да докладва за „симпа“ от, да речем, 60 или 70 евро. Каналес е ясен: „Това не е приоритет за полицията и никога няма да платите, за да съобщите за това. Следователно много барове приемат тези загуби като допълнителни разходи и това е всичко. Те се примиряват. И на някои места сервитьорите трябва да понесат тези загуби. "

‘Симпас’ ненаказан

С тези изказвания, отекващи в главата ми, се свързвам с Антонио Менендес, адвокат, който работи в Барселона и познава задълбочено случаи от този характер. Искам да знам какво ще се случи с мен, ако направя симпа от 50 евро и ме преследват. „Напускането без заплащане е измама. Проблемът за пострадалия е сумата. Всъщност това е шега за бедния стопанин. В случай, че ви хванат за симпа по-малко от 400 евро, наказанието, което може да получите, е глоба, ако нямате предварително запис. Това се случва с дни и глобата ще варира в зависимост от вашите финансови възможности. Нормалното? 6 евро на ден. Да приемем, че това е наказание от 30 дни, защото ще ви струва 180 евро. Че ако те хванат ясно ", казва адвокатът.

Струва си да се чудите дали е останала някаква утеха за жертвата на ‘simpa’. Понастоящем това е печеливша ситуация за измамника от почти всеки ъгъл. „Поне сега измамникът има криминално досие. Преди можехте да правите всички хубави неща, които искате, и от вашите злодеяния нямаше и следа “, казва Менендес. „Сега рекордът може да увеличи наказанието, ако сте повторен нарушител. Нормалното в тези случаи обаче е, че нищо не се случва. Освен това, което казва Законът, има и въпросът за пострадалия: за „симпа“ от 50 евро няма да търсите адвокат ..., адвокат, който също ще трябва да плати. Няма да имате право на безплатно правосъдие, защото имате бизнес. Мислите ли, че този човек ще отиде в полицията, за да пропилее цял следобед, за да му кажат по-късно, че това няма да му донесе нищо добро? Оплакванията на „simpas“ с ниска стойност са много, много екзотични. "

Може би това е причината много ресторанти от висок клас да приемат само резервации и да искат пари за влизане чрез кредитна карта. А някои барове и малкия бизнес са избрали устройства, на които трябва да пуснете парите, преди да ги консумирате. Тези устройства обаче бяха разкрити като неуспешни, тъй като са в противоречие с лечението лице в лице, което е много важно за испанския потребител. Според адвоката ситуацията може да бъде обобщена по следния начин: "Толкова ми е трудно да твърдя, че за това, което ще получа, ако получа нещо, не си струва."

Какво можете да направите тогава? Страдащи от „симпасите“ с ниска интензивност в мълчание. Или може би се доверете на умната способност за покаяние. Въпреки че може да изглежда невероятно, в средата на март четем новините в почти всички медии: клиент напусна бар в Авила, без да плаща за храна. 17 дни по-късно заведението получи писмо, напоено с вина с 20 евро за покриване на разходи. Понякога светът може да бъде прекрасно място.