Съдържание на статията

Диабет, каква диета трябва да яде диабетик?

Ако имате диабет, това, което се случва в тялото ви, е, че то не произвежда или използва инсулин правилно, което води до неестествено покачване на кръвната захар.

Важно е, при това състояние, грижете се за себе си цял живот и здравословна диета може да помогне за поддържането нива на кръвната захар в адекватни количества.

човек

Диетата при диабет тип 1 и диабет тип 2 е почти най-основната част за управление на настроението на страдащите от диабет.

Също и защото контролирането на кръвната захар предотвратява усложнения като възможна хипергликемия.

Правилен хранителен план за човек с диабет трябва да се наблюдава от диетолог професионален.

Това е така, защото трябва да се вземат предвид фактори като тегло, лекарствата, които пациентът приема, начина им на живот или някакъв друг проблем в тяхната медицинска история.

Тази статия обаче ще служи като ръководство, което диабетикът може да прочете, за да започне да усвоява света на здравословното хранене.

Ако искате да научите повече за това как да започнете да имате здравословен живот, кликнете тук.

Първи стъпки към здравословна диета

  • Ограничете всеки тип храна, която е с високо съдържание на захар.
  • Яжте през целия ден, на малки порции.
  • Погрижете се за нивото на въглехидратите (хляб, брашно и др.). Въведете в тялото възможно най-голямо разнообразие от пълноценни храни, както и плодове и зеленчуци.
  • Избягвайте добавянето на захар и се възползвайте от тази, която идва естествено в храната. Чудесен пример за това е ябълката, която сама по себе си, естествено, е богата на захари, важни за енергията и жизнеността на тялото.
  • Трябва също да ограничите консумацията на алкохолни напитки, сол и мазни продукти.

Диета при диабет тип 1 и диабет тип 2, препоръки

Това е основна част от лечение на хора с диабет тип 1 и адаптация тип 2 в диетата храна. Това стига да е наред придружено от предписано фармакологично лечение и редовни физически упражнения.

Избягвайте захарта

Някой може да си помисли, че ако диабетът е причинен от висока кръвна захар, ще бъде достатъчно само изрязването на захарта от живота ви.

Но се оказва, че захарта не се съдържа само във въглехидратите, които съдържат високи нива на глюкоза, но присъстват и в нишестетата.

В рамките на захарта избягвайте трапезната захар, фруктозните подсладители, плодовите сокове, млякото, киселото мляко, сладките, сладките напитки, шоколада и всякакъв вид сладкарски продукти, които имат високо съдържание на брашно, следователно въглехидрати.

Пазете се от нишестета

Нишестето се крие в храни, които изглеждат доста здравословни, без излишни захари или соли, като ориз, тестени изделия, картофи, бобови растения, хляб, зърнени храни и други.

Препоръките относно нивото на въглехидратите, които трябва да бъдат в диетата на диабетик, са се променили с течение на времето.

Ето защо в момента асоциации като AAD (Американска диабетна асоциация) ни казват, че в зависимост от всеки човек, лекар или диетолог може да посочи както диета с ниско съдържание на въглехидрати, така и диета с високо съдържание на въглехидрати.

С други думи, нуждите от въглехидрати не винаги са нулеви, но са адаптирани към личните физически характеристики, а също и към нивата на физическа активност.

Следете приема на въглехидрати

Човек, който изпълнява физически упражнения, за разлика от някой, който е доста заседнал, е по-вероятно да вземе предвид високата консумация на въглехидрати.

Това се случва, защото с интензивността на вашата физическа активност се нуждаете от повече енергия и заместване на кръвната захар.

Ето защо вашият диетолог може да увеличи количеството храни като хляб, ориз, тестени изделия или бобови растения.

Когато пациентът се лекува непрекъснато с инсулин или някакъв вид перорални лекарства, се препоръчва да обърнат специално внимание на консумацията на въглехидрати.

Обръщайки специално внимание на запазването му при всяко хранене през деня, закуска, обяд и вечеря, тъй като по този начин се избягват дисбаланси, които причиняват хипо или хипергликемия.

Видове въглехидрати и техните характеристики

Има два вида въглехидрати:

  • Захари (прости).
  • Нишестета (комплекс).

Те са групирани според размера на молекулите, които ги съставят.

Винаги има тенденция да се смята, че простият тип, както при пациенти с диабет тип 1, така и при диабет тип 2, повишава нивото на глюкоза в кръвта много по-бързо от сложните въглехидрати.

Това не винаги е така и е важно да запомните. Всяка храна, която съдържа въглехидрати, ще повиши нивата на кръвната захар.

Но има някои, които го правят по-бързо, като тези хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия или картофи, които съдържат нишесте, тъй като те се усвояват много по-бързо и по този начин достигат до кръвта по-бързо.

Това е за разлика от пълнозърнестите храни, като ориз, хляб или пълнозърнести храни, които повишават кръвната глюкоза бавно и прогресивно.

Последното също се случва и в по-голяма степен при плодовете, тъй като те съдържат захар естествено, тоест не се добавят.

Тази захар се съдържа под формата на фруктоза, която претърпява поредица от химични трансформации в организма, преди да се превърне в глюкоза. Това допълнително забавя процеса на получаване на захар в кръвта.

Поради тази причина се препоръчва дневният прием на захар да се извършва чрез този вид храна, а не тези с добавена захар или директно с трапезна захар.

Ограничете подсладителите

Що се отнася до настолните изкуствени подсладители, има много голям спор относно тяхната употреба.

Логично е да се мисли, че като няма захар в големи количества и подражава само на сладкия вкус, се постига, че човек, който не може да погълне захар, може да се чувства удовлетворен.

В допълнение, постъпването на въглехидрати в организма се намалява незабавно и много ефективно и по този начин нивото на кръвната захар се умерява.

Но освен това, изкуственият състав на подсладители за маса може да съдържа вредни елементи за диетата на диабетици с диабет тип 1 и диабет тип 2.

Това се случва, защото в някои случаи пациентите често злоупотребяват с тези подсладители. Те се доставят с указанието да се използват само няколко капки и те добавят големи количества към техните инфузии, като по този начин произвеждат контрапродуктивни ефекти.

Поради това те не са официално показани за пациенти с диабет, но се появяват в магазините като здравословни или леки продукти.

Освен това, преди да ядете каквато и да е храна, е важно да вземете предвид нейните компоненти и да прочетете нейната хранителна информация. Това е така, защото те биха могли да съдържат, въпреки че не го посочват на предния етикет, захар под формата на фруктоза. Това, въпреки че има по-бавно разграждане на захар и отнема повече време, за да достигне кръвта, ако се злоупотреби, може да причини проблеми или разпад при пациенти с диабет тип 1 или диабет тип 2.

Спецификации, които да се вземат предвид при планирането на хранене

  • Първо и най-важно, консултирайте се с Вашия лекар или диетолог сертифицирани, тъй като всеки има своите индивидуални нужди и, както видяхме преди, диетите варират. Но ето няколко съвета, които трябва да имате предвид, когато пазарувате и планирате диабетната си диета:
  • Прочетете етикетите на всички храни, които ще купувате, така че можете да анализирате хранителното и протеиновото съдържание на всичко, което ядете, и да направите по-добър избор.
  • Метод на плочата. Това е визуално ръководство, което ви помага да изберете подходящите количества от всяка храна, която ядете: половината от чиниите, които не съдържат скорбяла, една четвърт от нишестените храни в чинията, а другата четвърт от плочата - умерена порция протеин, например, в месната храна.

Важно е да ядете голямо разнообразие от храни. Това означава включване на всички групи храни при всяко хранене.

Препоръчителни количества на ден


Зеленчуци

450 до 550 грама на ден. Пресни или замразени зеленчуци, без сосове, без мазнини, без добавена сол.

Не скорбялните зеленчуци са тези, които са тъмнозелени или наситено жълти: краставица, спанак, броколи, маруля, зеле, манголд.

Като цяло трябва да се избягват тези, които съдържат нишесте: царевица, грах, моркови и други. Картофите се считат за чисто нишесте, както и бял хляб и бял ориз.

Плодове

От 240 до 330 грама на ден. Сушени, замразени, консервирани плодове (винаги без добавена захар) или ядки.

Ябълка, банани, плодове, череши, плодови салати без прекалено много портокалов сок, круши, ананаси, грозде и др.

Ако пациент с диабет тип 1 или диабет тип 2 желае да пие сокове, той трябва да бъде съставен от 100% плодове и да няма добавени подсладители или захари или сиропи.

Протеинови храни

150 до 180 грама на ден. Това са месо, птици, морски дарове, яйца, грах, ядки, семена и преработени соеви храни.

Винаги е по-добре да увеличите честотата на риба и птици, да премахнете кожата от пилето и винаги да избирате постни разфасовки месо, като винаги премахвате всички видими мазнини.

Използвайте зехтин, а не царевично или слънчогледово масло.

Млечни продукти

200 грама на ден и винаги с ниско съдържание на мазнини. Млякото и киселото мляко винаги имат захар.

Завършеност

И накрая, винаги имайте предвид, че при пациенти с диабет тип 1 или диабет тип 2 не консумирайте повече от няколко супени лъжици масла или мазнини през деня.

Те не са хранителни групи, но помагат на тялото, ако се използват умерено, за да остане здраво и балансирано.

Вместо обикновените мазнини, изберете мононенаситени мазнини, които се съдържат в рибите, ядките и растителните масла. Те не повишават кръвната Ви захар толкова бързо, колкото нишестето.