Абонирайте се за Vitónica

Радването на храна извън дома е част от здравословната връзка с храната. Следователно, за да не спрете да се грижите и за качеството на диетата, днес ви показваме какво трябва да поръчате в японски ресторант, за да се храните здравословно, както направихме преди с китайския, мексиканския и италианския ресторант.

Най-здравословните ястия в японски ресторант

Както във всяка култура, в японската кухня откриваме съставки и препарати с много лошо хранително качество, както и други, които силно се препоръчва да включим в обичайната си диета, ако искаме да се храним по-здравословно.

Следва, какво препоръчваме да поръчате за постигане на здравословно хранене:

Здравословни предястия

В японската кухня откриваме разнообразие от предястия на наше разположение, сред тях, супи и салати или класическите татаки (мариновани с филийки риба на скара) са най-препоръчителните и тези, които включват пържени храни като темпура, кнедли или рула, ще бъдат най-малко препоръчителни.

какво

Можем да намерим и в някои японски ресторанти, морски дарове или рибни шишчета с краставица, ананас или други растителни съставки, които също биха били добър вариант за здравословно предястие, тъй като те са леки, засищащи поради добрите си протеини и фибрите на зеленчуците.

Вариант, който може да бъде здравословен, но това не винаги е така и зависи много от препарата и добавените съставки е рамен, че въпреки че представлява a Супа и затова често се среща сред начинаещите, може да бъде и основен, уникален и завършен.

Суши: най-добрите варианти

The суши винаги включва оцетен ориз според определението му и въпреки че има различни сортове, най-здравословните са тези, които освен ориз, включват риба и зеленчуци или плодове които добавят фибри и правят чинията по-лека.

По този начин можем да преминем към разговорите Калифорнийски ролки или урамаки, от риба тон и краставица например или макис от различни качествени съставки като тези на сьомга, авокадо и краставица или сьомга и авокадо само това, което би било фалшиво суши или фалшиво маки, защото не включва ориз.

Други добри варианти могат да бъдат gunkan, nigiris или temakis, но винаги се опитват изберете тези сортове, които са повече от ориз и водорасли, тоест те включват фибри от плодове и зеленчуци или постни протеини, които осигуряват ситост.

И също така, винаги препоръчваме да ги консумирате с възможно най-малко количество соев сос, тъй като с него можем да добавим забележително количество натрий към ястието.

Вариант за класическото суши е сушито от кираши, което не е нищо повече от ориз за суши в купа, заедно с други съставки, които включват суши. Тоест същото, но с различен формат, който също Можем да изберем дали включва качествени съставки и засищащо и не включва ориз в излишък.

Сашими и ястия с месо или риба

The сашими Това е ястие, съставено само от сурова риба, нарязана на тънки филийки Както е показано в Directo al Paladar и следователно, той е препарат с добри мазнини в много случаи, качествени протеини и засищащ без рафинирани брашна или добавени захари. Единственият възможен недостатък е, че се сервира със соев сос и там бихме могли да преминем към натрия.

Освен сашими, в японските ресторанти можем да намерим шишчета от пилешко или червено месо и морски дарове или риба с различни сосове, които ще бъдат здравословна опция, колкото повече съставки от растителен произход имат и по този начин, по-малко сосове с мазнини или излишен натрий трябва да добавим към ястието.

Добри примери за здравословни алтернативи са пилешки гърди със сос терияки, кюфтета от риба тон или сьомга и друга риба на скара.

Ориз, тестени изделия и други

Ястия въз основа на ориз и тестени изделия Те се провеждат и в японски ресторант, сред които най-препоръчителните варианти са тези, които включват юфка от соба, която има повече фибри и протеини, отколкото традиционните юфка и белият ориз от типа бомба или бомба, използван в японската кухня.

И ако намерим предложения, които са придружават тези сложни хидрати с постни протеини, фибри, витамини и минерали няколко много по-добре. Например, риба тон, сервирана с юфка от соба или удон с юфка удон с сепия и скариди.

Също така можем да намерим сотиран ориз със зеленчуци и морски дарове или японско къри, което винаги включва ориз, но придружен от протеини, антиоксиданти и фибри.

Ще изхвърлим или избягваме, доколкото е възможно онези ястия, които включват пържене или нямат фибри или протеини, които лесно се засищат.

Най-здравословните напитки в японски ресторант

The саке Това е алкохолна напитка и изобилства от напитките в японското меню, както и вина и коктейли на базата на саке или други алкохолни напитки.

За съжаление сте те не биха били препоръчителни варианти дори и в малки количества, както и безалкохолни напитки или напитки със свободни захари в състава си.

Най-доброто нещо ще бъде да изберете вода или газирана вода или някакъв друг инфузия или вода с естествен аромат например с лимон, пъпеш или зелен чай.

Безалкохолните напитки (дори тези от Япония) като пъпеш Ramunen винаги включват добавени захари и следователно не са здравословен вариант, който трябва да придружава храната ни.

Предимствата и недостатъците на японския ресторант

Японската диета се смята за една от най-здравословните в света, тъй като обичайните й ястия включват разнообразни опции с добри мазнини и качествени протеини, получени от риба, както и зеленчуци и водорасли които предлагат добри хранителни вещества на тялото.

Много от техните ястия са леки или ниска калорийна плътност и засищане, следователно можем да се храним много здравословно в японски ресторант.

Въпреки това, почти всички (или всички) са придружени от соев сос който е натриев концентрат, който в излишък уврежда здравето. Също така, някои ястия могат да включват може да включва рафинирани брашна и захари в значителни количества като глазури, тестени изделия със сладко-кисели сосове или дори суши с лошо качество, където изобилства ориз, приготвен със захар и оцет.

Така че, ако искаме яжте здравословно в японски ресторант, най-добре е да отидете на варианти със зеленчуци и плодове, както и с риба и ракообразни вътре.

Изображение | Pixabay, Wikimedia Commons, Directo al Paladar и Vitónica

Споделете какво трябва да поръчате в японски ресторант, за да се храните здравословно