Какво знаете за мазнините в диетата на котки и кучета? Те са най-лошите известни хранителни вещества, тъй като те винаги са свързани със затлъстяването. Значението им в диетата обаче е без съмнение, въпреки че те винаги трябва да се доставят в адекватни количества.

Мазнините са основният източник на енергия в диетата; грам мазнина осигурява 8,5 kcal, докато същото количество протеини и въглехидрати имат само 3,5 kcal. Мазнините могат да бъдат намерени както в животински, така и в растителни продукти. Тези от растителен произход се получават по различни процедури от плодове или семена. Примери за растителни мазнини са соевите и царевичните масла. Що се отнася до животинските мазнини, най-използваните са птичи мазнини и пилешки мазнини.

Класификация на липидите

Можем да групираме тези вещества в три категории: прости, съставни и производни. Простите от своя страна се разделят на триглицериди и восъци. Първите са най-важните мазнини в диетата и се състоят от мастни киселини и глицерол. Като се има предвид значението му в храненето, ще се спрем малко повече на мастните киселини.

Мастни киселини

Мастните киселини са част от много липиди и рядко се срещат свободни в клетките. Те са молекули, изградени от дълга линейна въглеводородна верига с четен брой въглеродни атоми. В края на веригата те имат карбоксилна група (-COOH). Те могат да бъдат класифицирани на наситени, мононенаситени и полиненаситени.

Наситени

Наситените мастни киселини не съдържат двойни връзки на въглеродни атоми. Функциите му са разнообразни: подобряват вкуса и текстурата на храната, осигуряват енергията, необходима за работа, регулират телесната температура, растежа и размножаването и подпомагат транспорта и усвояването на мастноразтворимите витамини в червата.

Те могат да се съхраняват в мастната тъкан и при необходимост да се мобилизират като енергия. Те са много изобилни в търговските диети на кучета и котки и не представляват никакъв риск за здравето им, освен при затлъстели животни, които се хранят с високомаслена диета, която осигурява много калории.

Примери за тези киселини са: палмитинова и стеаринова.

Мононенаситени

Мононенаситените мастни киселини имат единична двойна връзка между два въглеродни атома. Те са част от мембраната на всички клетки в тялото и осигуряват по-голяма гъвкавост и устойчивост на окисляване, както и адекватна пропускливост. Пример за мононенаситена киселина е олеиновата, намерена в зехтина.

какво

Полиненаситени

Във веригата на тези мастни киселини могат да бъдат открити две или повече двойни връзки. В допълнение, местоположението на първата двойна връзка определя името на полиненаситената мастна киселина, така че омега 3 мастната киселина има първата двойна връзка на третия въглероден атом във веригата, а омега 6 на шестата.

Техните функции също са многобройни и разнообразни: поддържат кожата и косата здрави, насърчават правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и бъбречната система, участват в възпалителни процеси и играят важна роля в неврологичното развитие. Всички незаменими мастни киселини (EFA) са от този тип и получават това наименование, тъй като те не могат да бъдат синтезирани от организма и следователно трябва да бъдат погълнати от диетата. Въпреки това, за разлика от това, което се случва с други мазнини, тъканите се нуждаят от малки количества незаменими мастни киселини, за да отговорят на своите нужди.

При някои заболявания могат да бъдат засегнати определени ензими, които превръщат една мастна киселина в друга, или животното не е в състояние ефективно да абсорбира мастните киселини от червата. В тези случаи някои от несъществените киселини могат да станат незаменими, поради което те трябва да бъдат погълнати от храната в по-големи количества от обикновено. Недостиг на мастни киселини може да възникне и при диети с ограничено съдържание на мазнини при затлъстели кучета.

Омега 6 присъстват в повечето растителни масла, а също и в по-малка степен в мазнините от птици. Пример за тези киселини е линолевата (AL). Участва в поддържането на доброто състояние на кожата, както и при кожни възпалителни проблеми. Всъщност кучетата с кожни проблеми (не сърбеж) като тъпота и тъпота обикновено реагират добре на диети с добавки от растителни масла, богати на AL.

Групата омега 3 се съдържа главно в морските риби и в по-малка степен в соевите масла. Пример за това би бил докозахексаеновият (ADH), който идва от ALA и се намира в ретината. Той е от съществено значение омега 3 за зрението, така че е необходимо да се доставя в храната по време на бременност и кърмене, за да се постигне нормално развитие на фетусите и кученцата. Има и проучвания, които показват, че диета, богата на ADH, подобрява паметта и способностите за учене при младите кучета.

Метаболитни пътища

Чрез различни метаболитни пътища омега 3 мастните киселини могат да бъдат превърнати в други мастни киселини от същото семейство. Същото се случва и с омега 6.

Вътре в тялото линолевата киселина може да се превърне в арахидонова киселина (AA) и алфа-линоленова киселина (ALA) в ейкозапентаенова киселина (EPA) (вж. Приложеното каре). При определени дермални състояния, чийто основен проблем е възпалението, може да се наблюдава значението на тези две киселини (АА и ЕРА). При тези условия AEP действа като противовъзпалително средство. И двете киселини се намират в клетъчната мембрана. Когато претърпява някаква вреда, AEP действа като предшественик на други вещества, които за разлика от медиаторите, генерирани от АА, са по-малко мощни в своя възпалителен отговор, така че заместването на АА с ЕРА в клетката може да помогне за контролиране на възпалителния отговор. ADH също произвежда вещества, които причиняват по-малко възпаление, така че както ADH, така и EPA намаляват вредните ефекти на AA. Тази помощ е важна при животни с остеоартрит, заболяване, характеризиращо се с голям брой медиатори на възпалението.

Кучетата могат да получат линолова киселина и арахидонова киселина от линолова киселина в храната, но котките също трябва да бъдат снабдени с външен източник на арахидонова киселина, тъй като нямат необходимите ензими, за да я синтезират.

Процент на омега 3 и омега 6

В момента се препоръчва съотношението между омега 6 и омега 3 да бъде 10: 1 до 5: 1. Въпреки че съотношенията, които се появяват на опаковките с храни, могат да се използват като ориентир, най-важното в диетата на животните е концентрацията на EPA в омега 3.

Недостатъци и излишъци с мазнини в диетата на кучета и котки

Както винаги, когато говорим за храна, както дефицитът, така и излишните мазнини могат да създадат проблеми при домашните любимци, така че идеалното нещо е да им осигурите балансирана диета, с всички хранителни вещества в правилните количества.

Недостатъци Ако количеството мастни киселини в храната не е адекватно, репродуктивната способност на животното може да бъде увредена, както и заздравяването на раните му. Недостигът му се отразява и на кожата, тъй като козината му има сух вид, губи блясък и се появяват люспи, дори може да намали устойчивостта си към кожни инфекции и да се появи пиодермия. При кученца от кучета и котки липсата на мастни киселини може да причини проблеми в развитието и появата на деформации в растежа. Излишък При кучета и котки най-важният проблем с излишните мазнини е затлъстяването. За разлика от хората, домашните любимци могат да консумират различни количества мазнини в диетата си, без да увреждат артериите си. Изглежда, че това се дължи на факта, че първоначално са били хищници и месото на плячката им е имало висок процент мазнини. По този начин, ако при тези животни се появи хиперлипидемия или артериосклероза, те обикновено са вторични за други ендокринни или метаболитни заболявания.

Както вече казахме, излишъкът от мазнини в храната може да доведе до затлъстяване при животните. И причината е проста. Добавянето на мазнини към готовите храни за увеличаване на вкуса е един от начините да се гарантира, че домашните любимци получават необходимото количество калории всеки ден. Но точно защото са много апетитни, животните могат да ядат повече от необходимото.

Друга възможна последица от излишните мастни киселини е панкреатитът, сериозно заболяване, чийто външен вид в някои случаи може да се отдаде на поглъщането на голямо количество мазни храни. Кучетата, които се нуждаят от допълнителен запас от енергия, например по време на кърмене или при силно активни животни, трябва да ядат храна с по-високо съдържание на мазнини от други.

Извлечено от: María Villagrasa, Мазнините в диетата на кучета и котки, Ateuves nº 24, pags. 14-18.