Хлябът осигурява по-малко калории от бисквитките, не осигурява холестерол и само 1 грам мазнини
Колко пъти желанието за брашно и желанието за кафе, придружено от сандвич, ви карат да се чудите какво ще бъде по-здравословно и по-малко „угояване“, бисквитки или хляб.
The хлябът е далеч по-добър от бисквитките, дори тези, които се рекламират като богати на фибри. Бял хляб осигурява по-малко калории и почти никакви мазнини в сравнение с бисквитките. Освен това хлябът осигурява повече протеини и е източник на минерали като селен и цинк.
Качеството на мазнината зависи от вида на съставките, използвани за направата им. Ако сравним 100 грама хляб със 100 грама бисквитки, ние имаме:
бял хляб = 1 грам мазнина
Бисквитки= 20 грама
Бисквитки тип Мария = 414 ккал
Шоколадови бисквитки= 525 ккал
Хляб= 236 ккал
0% хляб с холестерол
The бисквити имат високо енергийно съдържание поради малко количество вода те съдържат само 2%, докато хлябът има 25%.
Относно холестерол, хлябът осигурява нула грама, докато бисквитките на масло осигуряват 107 mg, на храносмилателни бисквити 40 mg, и Бисквитки Мария само 2 мг.
The бисквитките и хлябът не се характеризират с големи количества фибри и протеини, въпреки това, хлябът осигурява 8 грама протеин в сравнение с 6-7 грама бисквитки.
Според Испанска федерация по хранене, Богатството на хляба зависи от степента на извличане на брашното и от това дали тестото за хляб е обогатено по време на производствения процес с тези вещества.
Кредит: Pxhere
Хлябът като част от диетата
Като се има предвид хранителната му стойност, хлябът трябва да представлява а забележителна част от диетата, опитвайки се да присъства практически на всяко хранене, от закуска до вечеря. Фактът, че не го консумирате редовно, допринася значително за дисбаланса на калоричния профил на диетата.
Изберете пълнозърнест хляб и зърнени храни
Изберете хляб и зърнени храни, които съдържат най-малко 3 грама фибри на порция и не повече от 5 грама захар на порция.
Знаете ли, че a Диета, богата на пълнозърнести храни, може да намали риска от сърдечна недостатъчност, рак или диабет?
Според Харвардското училище за обществено здраве пълнозърнестите храни съдържат фибри, витамин Е и ненаситени мазнини, които помагат да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни, артериите чисти и нормален чревен транзит. Тези хранителни вещества не се съдържат в захарите или рафинираните „бели“ брашна.