В много случаи квалифицирането на храните, които ядем редовно, не винаги е лесно, особено когато в главите ни е вложено нещо, което не е напълно вярно и години по-късно откриваме, че определена храна принадлежи към друга категория. Нещо подобно се случва с домата, че много хора не биха знаели как да го класират в категорията храна, която му съответства. Това е плод? Това е зеленчук?

всъщност

Истината е, че доматът е любопитен и сложен случай, тъй като всъщност това са няколко неща едновременно. Може да не изглежда като плод, но въпреки това всъщност е категоризиран като пещера по технически начин. Плодовете са онези годни за консумация плодове, получени от растения, които поради своя вкус, аромат и хранителни свойства обикновено се консумират пресни, когато достигнат зрялост. В допълнение, обикновено годното за възпроизводство тяло на семенното растение е и плодът. Следователно доматът се вписва идеално в тази категория.

Това определение включва ябълки, домати и всичко друго, което расте от растение и съдържа семена в него, така че технически чушките или краставиците също са плодове. Определението за зеленчуци също е общоприето и се използва за групиране на растения с ядливи части, като стъбла, корени, листа и др. Разликата между плодовете и зеленчуците е, че зеленчукът е част или цялото растение, докато плодът се отнася само до частта от растението, която използва за разпространение на семената си.

Домат: зеленчуков, плодов или зеленчуков?

По това правило доматът е зеленчук и плод, но зелето е само зеленчук. Проблемът е, че наистина зеленчукът не е ботаническа класификация, а кулинарна и в това, което считаме за зеленчуци, има по-голямо разнообразие от квалификации, които са научни. Следователно, ботанически това е плод, а кулинарията е зеленчук.

Що се отнася до това дали е зеленчук или не, обикновено се казва, че зеленчуците са тези растения, които обикновено се отглеждат в овощни градини или напоявани полета, които се консумират като храна сурова или приготвена. Но има изключение, което са плодовете (и зърнените култури), тъй като единствената част от растението, което се яде, е неговият плод, оставяйки останалата част от растението непокътнато и в състояние да генерира повече храна. Така че теоретично не е зеленчук, ако обърнем внимание на това изключение, въпреки че доматът може да се намери в овощните градини на половината планета.