Когато диетологът, лекарят, треньорът или някой ви каже -мини на диета!-, първото нещо, което ви хрумва е ограничение, В днешно време имаме достъп до безкрайни храни (преработени, ултрапреработени, трансгенни, естествени, органични и т.н.) Можем да ги намерим практически навсякъде и по всяко време на годината, следователно ядем през цялото време и изглежда нелогично да не ядем, тъй като е нещо естествено и необходимо, нали? в културно отношение у нас имаме навика да ядем 3 пъти на ден (дори повече), защото храненето е от съществено значение и необходимо за нашето здраве и трябва да избягваме онова дискомфортно чувство, наречено глад, Наистина ли е глад? Какъв вид? Освен това, какво лошо има в това да се отдадете на лакомство от време на време? Ние смятаме, че „храната е нещо добро и не трябва да ни наранява“, храненето е акт на оцеляване и удоволствие, така че какво не е наред с храненето? Ходим по ресторанти или модни заведения и поради начина си на живот ядем това, което имаме най-достъпни, имаме твърдото убеждение, че цялата храна е добра, питателна и безопасна, наистина е така?.

което ядете

Физиологичните нужди са тези, които трябва да покриете, за да можете да оцелеете и в същото време да постигнете баланс във вашите телесни функции, сънят, активността, сексът, гладът и жаждата, наред с другите са част от тези нужди (Maslow 1943), в първо място, храната ни позволява да задоволим физиологичните нужди, наречени глад Y. жажда, друг път (през повечето време) ядем за удовлетворение или удоволствие, в момента сме обърнали това, сега ядем повече за удоволствие, отколкото за да покрием тази физиология на нуждите и в двата случая го правим, без да отчитаме хранителния принос, има объркване или незнание за това какво означават понятия като диета, храна, хранене и т.н. и не е много ясно защо ядем, Познаването на причините, поради които се храним, ще ви помогне да изпълните ефективни стратегии, които ще ви позволят да постигнете адекватна диета, така че е необходимо да знаете значението им.

Храна: всяко вещество, което ядете или пиете, което има (или трябва да има) хранителна и психологическа цел.

Хранене: това е доброволният акт на хранене (хранене), това е процесът, при който консумирате храната си и се състои от няколко фази, започващи в устата ви и завършващи с изхвърлянето на отпадъци (несмляна храна, слуз, бактерии и клетки на чревна лигавица) под формата на изпражнения.

Хранителни вещества; Това е веществото или елементът, който се намира в храната ви, биохимично е от съществено значение за поддържането на тялото и ви осигурява енергия, това е суровината за синтеза на други вещества, които ви позволяват растеж и оцеляване.

Хранене: това е неволен процес, при който ядете, абсорбирате, трансформирате и използвате веществото на някои храни.

Диета; идва от гръцки малък ден и средства начин на живот, Това е вашият хранителен навик, това, което ядете често и редовно, тази дума погрешно се използва за обозначаване на специални режими, главно при отслабване, използва се и за лечение и профилактика на заболявания, но в тези случаи е само промяна на някои аспекти на диетата но не и самата диета.

Знаейки това, вече можете да имате представа за важността на храненето и какво очакваме от този акт ..., хранителният принос, необходим за съществуването и поддържането на нашето здраве, до какво ни води, е това, което ядете питателни? които намирате и купувате практически навсякъде, подходящи ли са? Изпълняват ли функцията да ви подхранват и да ви осигуряват необходимата енергия? Защо ги ядете? Каква е целта? Трябва ли да си зададете тези въпроси, преди да ги поставите в устата си? Вярно е, че консумацията на всякаква храна в излишък може причиняват нежелани заболявания или реакции в нашето тяло, вариращи от лошо храносмилане до алергии, непоносимост или в по-сериозни случаи до развитие на заболявания като диабет, хипертония и др., отровата е в дозата.

Според мен проблемът се крие в повечето храни, до които имаме достъп (главно преработени и ултрапреработени) и в способността ни да определяме приоритетите и да определяме кое е най-доброто за нас, въпреки че има ясен натиск и маркетингово и социално влияние от консумирайте ги, има и възможност за избор на храни, които отговарят на вашите хранителни нужди и които са от полза за вас (всичко е на ваше разположение, добрите и лошите), в крайна сметка решението да ги ядете или не е винаги и ще бъдете ваши, рекламирането им ви прави привлекателни, поражда нужда и излага някои от тях като суперхрани, като преувеличава хранителните им свойства и ползата, която имат върху вашето здраве, голяма част от тази информация е невярна, преувеличена, непълна, пристрастна или без научни доказателства.

Как трябва да бъде вашата диета? Както казах в предишните параграфи, диетата е това, което ядете ежедневно или редовно и това може или не може да отговори на необходимите хранителни нужди и препоръки, Нашата диета се определя от различни фактори, икономически, семейни, социални, културни, лични, ситуативни и т.н., за да ви помогне да се придържате към правилната диета, трябва да сте сигурни, че знаете функцията и характеристиките на адекватната диета, наричана още правилно и трябва да сте много ясни, че основната му функция е да ви възпитава и това трябва да сте вие приоритет, правилната диета има следните характеристики:

Пълна: Трябва да получите от него всички макронутриенти (протеини, липиди и въглехидрати) и микроелементи (витамини и минерали), те трябва да бъдат получени от всички групи храни Във всяко хранене.

Разнообразен: Трябва да включвате различни храни от всяка група във всяко хранене, накратко, не яжте едно и също нещо непрекъснато, сменяйте и завъртайте храните си, това гарантира адекватно снабдяване с хранителни вещества и ще избегнете хранителен дефицит.

Достатъчно: Отнася се, че трябва да покрива вашите индивидуални енергийни и хранителни нужди, в зависимост от вашата възраст, пол, етап от живота, физическа активност и т.н., това трябва да ви поддържа здравословно тегло и да ви позволява адекватен растеж и развитие.

Адекватно: Според вашите вкусове и предпочитания, като се има предвид вашата култура и икономика, но без да се нарушават останалите характеристики.

Балансиран: Това означава, че хранителните вещества имат адекватни пропорции помежду си, в момента тези параметри са 55-60% въглехидрати, 15-20% протеини и между 25-30% липиди.

Друга характеристика, която трябва да имате предвид, е качеството и произходът на вашите храни, които съставляват вашата диета. Често откривам, че повечето хора, които давам наставници или консултации, не знаят за това, те вярват, че всички храни, до които имат достъп, са здравословни от "някак си" и това може да бъде включено във вашата диета, отчасти е възможно, но трябва да имате предвид честота прием, фактор, който мнозина пренебрегват, като е по-специфичен в преработени храни, въпреки че не съм за изключването (дори) на тези "храна", Консумацията му трябва да бъде умерена и контролирана, по време на Международния форум на високо равнище за превенция на детското затлъстяване, проведен на 10 декември 2019 г., беше установено, че затлъстяването (и други заболявания) при деца и възрастни у нас се дължи главно на злоупотреба с тях, диета, базирана на тези храни, има отрицателно въздействие върху вашето здраве.

В заключение, приоритизирайте храненето, бъдете избирателни в това, което ядете, мислете за здравословна диета, а не като за изключване на храна, но в своя принос и хранителна стойност, правилната и здравословна диета е голямо предизвикателство в съвременния живот, но можете да го улесните, като се съсредоточите върху видове храни че вие ​​избирате, а не в количество, Не е лошо, че от време на време си давате почерпка ... помислете за нея, както и за (от време на време) почерпка, която можете да си позволите, ключът е в честотата, умереността и самоконтрола, знам, че е трудно, настоящата диета се счита за колективна тъй като се стреми да задоволи по-специално нуждите на група хора, затова се опитва да създаде културна и социална диета, която да съответства на вашата етническа принадлежност, да я адаптира към регионалната гастрономия към вашия начин на живот, вашата социална група и вашата среда, има винаги опции, които ще ви позволят да поддържате добра диета, всичко в живота ви е свързано с приоритети ... вашите решения оформят живота ви.

Треньорът Роберто Гуадарама Гурола

Аз съм Роберто Гуадарама, сертифициран физически треньор в CEDPRO: в персонализирано фитнес обучение, спортно физическо оценяване, елементарно хранене за спорт и фитнес. В момента уча последния семестър в степен „Приложно хранене“. Можете да ме следвате през моите социални мрежи и уебсайта „Без диета“ за научно разпространение и обучение по здравни и хранителни проблеми. Страстен съм към бягането на пътеки, както и към препятствията "Спартанска надпревара".