Внимание: Последни артикули на склад!
Черната сол, хималайската черна сол или Kala Namak има вкусен вкус на яйца, който върви с всичко. Опитай!
10 артикула
Този продукт не се продава поотделно. Трябва да изберете минимум 1 количества за този продукт.
Добави в кошницата
Изпрати на приятел
Кала намак
Черната сол, хималайската черна сол или Kala Namak има вкусен вкус на яйца, който върви с всичко. Опитай!
Име на вашия приятел *:
Имейл на вашия приятел *:
Известна е като черна сол, тъй като преди да бъдат смлени, те са като розово-сиви кристали и имат този цвят поради високото си съдържание на желязо, както и на други минерали. Веднъж смлян, той придобива характерния бледорозов цвят.
Този вид черна сол от Индия или Хималайска черна сол Не бива да го бъркаме с черната сол от Хавай, която приема този цвят, защото тя е естествено смесена с активен въглен или люспестата черна сол, която можем да намерим в някои търговски центрове, което не е нищо друго освен обикновени солени люспи, боядисани с въглен. за проста естетическа материя.
Една от особеностите на тази сол е, че тя има важен „сярен“ вкус и че на небцето ни кара да мислим за пържено или варено яйце, затова тази сол се нарича сол с вкус на яйца.
В сравнение с обикновената сол, която има по-малко съдържание на натрий което го прави препоръчителен за всички, които се нуждаят диети с ниско съдържание на натрий, например хора с високо кръвно налягане или сърдечни проблеми.
Той е богат на водороден сулфид което му придава много особен вкус, който може да ни напомни за пържено яйце или варено яйце. Поради тази причина той се използва широко в строга вегетарианска кухня за да имитираме този вкус и така, например, ако подправим тофу с тази сол, в салата, можем да го наречем 100% вегетарианска салата с яйца, защото много добре го имитира.
Използва се и в аюрведа кухня, това е видът кухня, която се фокусира върху индивида и ни помага да разберем кои храни се чувстват добре или лошо за нас. По този начин всеки индивид ще има специфичен хранителен наръчник, тъй като според аюрведичната медицина всеки организъм се държи по различен начин.
За нас, веганите, хималайската черна сол е основна съставка, която замества яйцата. Въпреки че, честно казано, не съм го пропускал нито веднъж. Когато нещо във вас се активира, наречете го съпричастност, състрадание, връщане назад няма. Така или иначе, щипка в бъркане с тофу, в картофен омлет или препечен хляб със зехтин, подправен с няколко зърна Кала намак, ще ни пренесе до вкуса на пържено яйце. Разбира се, без страдание или експлоатация на някое разумно същество.