Проучванията показват, че консумацията му намалява риска от страдание с до 70%

срещу

До неотдавна пиенето на мляко беше просто синоним на здрави кости. Сега учените откриват нови свойства на високото съдържание на калций в млечните продукти. Според скорошни проучвания ежедневната му консумация помага да отслабнете, да контролирате кръвното налягане и дори да намалите риска от инсулинова резистентност, стъпка преди диабет.

Ежедневна порция млечни продукти (чаша мляко или кисело мляко) намалява риска от затлъстяване, хипертония и инсулинова резистентност с 20%, разкрива проучване, публикувано в списанието на Медицинската асоциация на САЩ. Нещо повече, консумирането на две или повече порции на ден може да намали риска от затлъстяване с до 70 процента.

Как се обясняват тези новооткрити предимства? „Открихме, че чрез оптимизиране на приема на калций човек, който е имал диета с ниско съдържание на този минерал, запалва хормон, наречен калцитрол, който освен че действа върху костите, кара мастните клетки (мастните клетки) да ускоряват метаболизма си и да изгарят повече мазнини ", каза д-р Майкъл Земел, директор на Института по хранене към Университета в Тенеси, САЩ, пред LA NACION.

Земел - посещаващ в момента Буенос Айрес, за да участва в Международния симпозиум по хранене и физическа активност - публикува преди дни проучване в специализираното списание Obesity Research, в което показва, че хората със затлъстяване, които следват хипокалорична диета с високо съдържание на млечни продукти, постигат 20% по-голямо намаляване на телесното си тегло, отколкото тези, които се хранят на диета с ниско съдържание на млечни продукти.

Освен това сред тези, които консумират млечни продукти, загубата на тегло се проявява в по-голяма степен (с 60% повече) за сметка на мазнините в коремната област, която е свързана с инсулиновата резистентност.

„Ефектът от хипокалоричната диета с високо съдържание на калций беше не само подобряване на теглото и преразпределение на телесните мазнини, но и намаляване на кръвното налягане и нивата на кръвната глюкоза до нормални стойности, които бяха в гранични стойности при пациенти със затлъстяване, които участвал в проучването ", каза Земел.

Любопитен факт, но не по-малко е, че тези, които са включили калций в диетата си чрез витаминни добавки, са получили не толкова обнадеждаващи резултати, колкото тези, които са добавили млечни продукти към диетата си.

Изследването на връзката калциев дефицит-затлъстяване започна с други любопитни факти. „Преди години анализ на изследването на здравето на САЩ (наречен Nhanes III) показа, че хората, които консумират по-малко калций, са по-затлъстели“, каза Земел.

Според по-късно проучване, на всеки 1000 милиграма, включени в диетата, човек е средно с осем килограма по-лек.

Здравословна промяна

За какво става въпрос, струва си да се изясни, не е добавянето на млечни продукти към ежедневната диета, а замяната на тези, които най-малко сътрудничат на нашето здраве с тези и други храни, богати на калций. Отличен пример за това е промяната на обичайната газирана напитка, която момчето изпива на почивка за кисело мляко.

„Самият факт на заместването на безалкохолна напитка, която поради съдържанието на захар е доказано, че представлява риск от 60% при поява на наднормено тегло при деца, с еквивалентна чаша кисело мляко или мляко, което осигурява 20% по-малък риск, в крайна сметка представлява намаляване на риска от затлъстяване с 80% ", каза експертът по детско хранене Естебан Кармуега.

Промяна към хранителните навици, които включват по-голям дял на млечните продукти, е повече от необходима в Аржентина, където, както посочи Кармуега, „между 95 и 97% от населението не отговаря на дневните нужди от калций“.