Предлагаме рецепта, пълна с ползи за вашето здраве: Калифорнийски ядков хляб с прясно сирене и мед . Идеален вариант за леки и ароматни закуски и закуски. Смееш?
Съставки
За ореховия хляб:
500 г брашно
10 г хлебна мая
300 мл вода, 60 г калифорнийски орехи
За орехите с мед:
60 г калифорнийски орехи
15 г маргарин с ниско съдържание на мазнини
4 филийки прясно сирене
Разработване
За ореховия хляб:
- Изсипете брашното и солта в купа и разбъркайте добре. Направете дупка в центъра и добавете раздробената мая.
- Намокрете с вода, малко по малко, докато получите тесто. Отидете до масата и продължете да месите, докато получите еднородно тесто (добавете още брашно, ако е необходимо). Оформете на топка.
- Добавете орехите към тестото и продължете да месите.
- Разрежете тестото на 4 части и оформете на блокче. Поставете в съд за печене, покрит с незалепваща хартия. Правете плитки и напречни разрези с нож. Оставете да ферментира, докато удвоят обема си (около 1 час).
- Загрейте фурната и печете на 180 ° C за 35 минути. Извадете и оставете да се охлади.
За орехите с мед:
- Изсипете меда и маргарина в тенджера. Поставете на умерен огън и разбъркайте.
- Включете орехите, като ги покриете с мед. Разбъркайте, оставяйки водата да се изпари и ядките да се карамелизират.
- Изсипете отделените орехи върху повърхността с маслената хартия. Оставете да се охлади.
За монтаж:
Поставете парче прясно сирене и медени орехи върху тост с орехов хляб (80 г хляб на порция). Ако искате по-сладък вкус, добавете чаена лъжичка мед върху препечен хляб. И готов за наслада!