Споделете публикацията
Пикантни, без глутен, без млечни продукти и нисковъглехидратни кифли? Да, и също вкусно. Тази рецепта разбива няколко мита. Не всички кифли са калорични бомби, нито са изключително сладки, нито се ядат само за закуска или кафе в средата на следобеда. Днешното предизвикателство е многобройно: да докажем, че солените кифли могат да бъдат вкусни и идеални за обяд или вечеря, че рецептите без глутен и без лактоза не са разточителни и че винаги има фитнес версия на всяко ястие. Това беше предизвикателство, но със задоволителен резултат. Какво мислите за тези "Кифли от тиквички, сирена и орехи"?
Най-важната част е изборът на брашно, защото то трябва да изпълнява двойно задължение: то е без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати. Има два продукта, които отговарят на тези изисквания, кокосово брашно и бадемово брашно (можете да ги намерите при билкарите). Използвах и двата!
След като това изискване е изпълнено, останалото е много просто. Тези от вас, които могат да приемат млечни продукти, могат да използват козе руло, пармезан или всяко сирене, за което се сетите, за предпочитане нискомаслено. Не мога, затова поставям зеленчуковата алтернатива (предпочитам я пред сирена без лактоза).
Засега цялата трудност. Въпреки това, вече на работа исках да ги направя изключително здрави, пълни с фибри и здравословни мазнини. Ето защо добавих зеленчук, тиквички, смлян лен и семена от чиа и няколко нарязани орехи. Не мислите ли, че тази рецепта изглежда страхотно? Е, вземете бележка и стигнете до нея. С рецепти като тази ще станете пристрастени към здравословното хранене.