ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ

Калмарите са мекотели, широко използвани в нашата гастрономия, защото ни предлагат множество възможности за приготвяне на много различни ястия.

свойства

От хранителна гледна точка това е и много пълноценна храна, тъй като съдържа голямо количество витамини и минерали, които допринасят за здравословното и балансирано хранене.

ПОЛЗИ ОТ КАЛЯМИ

  • Това е храна ниско калоричниs, така че е напълно валиден за диети за отслабване и за хора, които нямат особено високи калорични изисквания.
  • Съдържа голямо количество фосфор, минерал, който се намесва в няколко много важни процеса на нашия метаболизъм: той е част от нашата ДНК, той е предшественик на някои ензими, той е част от структурата на костите, сред функциите му е да запазва нашата енергия (АТФ), участва в мозъчните процеси и процесите на паметта и т.н. .
  • Е богата на калий, много важно при мускулното съкращение, необходимо е при производството на протеини, контролира правилния воден баланс вътре и извън нашите клетки, поддържа електрическата активност на сърцето и т.н.

НЕДОСТАТЪЦИ НА ПОТРЕБЛЯВАНЕ НА КАЛМАНИ

  • Това е много висок холестерол, следователно не трябва да се злоупотребява от тези, които имат високи нива на лош холестерол (LDL) или тези, които имат сърдечно-съдови или сърдечни заболявания.
  • Допринася високи нива на натрий, следователно високата консумация на калмари може да доведе до хипертония. Освен това тези, които вече имат високо кръвно налягане, трябва да премахнат или намалят тази храна от диетата си.

Както казах преди, това е a храна, която ни предлага големи гастрономически възможности тъй като се използва в много ястия, като:

  • Калмари в мастило
  • Пълнени калмари
  • Калмари с ориз
  • Калмари с лук
  • Калмари на скара
  • И т.н.