Изучете степента по човешко хранене и диететика или еквивалента на FP и бъдете готови да научите как да разработите „диета“. Или за отслабване, или за лечение на патологии. Дори да се хранят по-добре. Тъй като думата диета означава начин на живот, а не както се разбира на ниво население (по отношение на отслабването). Те ви учат на някои основни насоки и с течение на времето провеждате всякакви клинични случаи, в които прекарвате часове и часове, опитвайки се да получите максимално квадратни. Разбира се, на хартия, защото реалността е съвсем различна. Трябва да кажа, че може да се изчисли не само по калории, но и по порции или групи храни.
Е, след 2 или 4 години обучение е време да се изправим пред професионален живот, който не прилича на живота на студента. И тук исках да отида.
Вие организирате консултацията и няколко пациенти идват при вас. Вие правите диетите според пациента. Изготвяте общи схеми на диети за патологии и докато посещавате, добавяте количествата от всяка храна. С течение на времето осъзнавате, че е по-лесно да го направите от групи храни и залагайки на по-високо качество на хранителните вещества. Например източници на мазнини, които са от зехтин и ядки, а не от сладкиши. Знаете точно еквивалентите на порция и сте готови. И изведнъж, във всеки един ден, човек идва при вас, за да отслабнете. Оказва се, че знаете калориите във всяка храна или продукт. И това е истинската причина, поради която реших да напиша този пост.
Относно калориите
Понятието калории се отнася до енергията, предоставена от храната, базирана на дела на макроелементите (захари, мазнини и протеини). Така че е логично да се мисли, че колкото повече количество, толкова по-голям калориен прием. И това е, което породи объркване сред населението, тъй като те смятат, че за да отслабнете, единственото нещо, което трябва да направите, е да ядете по-малко и да спортувате повече. И това без да се взема предвид вида на храната, която консумират, независимо от произхода на хранителните вещества. Тъй като 200kcal броколи (600g) не е същото като това на безалкохолна напитка (2 чаши). По отношение на калоричната плътност да, но по отношение на качеството не. Броколите съдържат повече фибри, витамини и минерали, отколкото содата, която е богата на прости захари. И тук се крие грешката. И така: Не само количеството има значение, но и хранителното качество, което ще варира в зависимост от начина на приготвяне на храната. В този момент ви оставям със съвета на колежката Лора Казанова да подбирате добре храните, с които съм напълно съгласен.
И то е, че не всички калории включват еднакви метаболитни реакции, както Хуан Ревенга казва в своя текст заблудата на енергийния баланс, тъй като нивото на ситост е различно. И други причини, както коментира Карлос Мартин.
Относно телесното тегло
И накрая коментирам действието за регулиране на телесното тегло, което можете да разширите в блога на Диета без спонсори. Не става дума само за генетика, а и за биологичен, екологичен и поведенчески натиск. Тъй като отслабването предполага появата на няколко адаптации на организма:
- Повишен апетит поради по-голямата секреция на грелин и по-малко лептин, наред с други.
- Намаляване на скоростта на метаболизма.
- Загуба на мускулна маса.
И досега всичко, което исках да ви кажа. Само погледът към калориите не е достатъчен. Качеството също има значение и колкото по-високо е, толкова по-добре. По този начин ще избегнем вредни увреждания на здравето си.