Китайската храна понякога се сравнява с храни с високо съдържание на мазнини, калории и натрий. Въпреки че това е частично вярно, вашите собствени решения могат да направят свят различен. Според списание Nutrition Action можете да намалите съдържанието на калории в китайските храни, като поискате повече зеленчуци и по-малко месо в чинията си, изберете кафяв ориз и избягвате ястия със сосове и масла. Когато е възможно, изберете малко предястие или предястие вместо основно ястие.
Характеристики
Китайската храна съдържа много пържени ястия, което означава, че са с високо съдържание на калории и мазнини. Свинското и говеждото са опции за много ястия като свинско месо от 1000 калории и 1300 калории от сладко-кисело свинско. Тофу изглежда най-здравословният вариант, въпреки че е пържен, като в този случай той може значително да увеличи броя на калориите.
Най-доброто
Въпреки че китайската храна често се обозначава като нездравословна, можете да поддържате здравето си и да държите линията на талията си под контрол, като се придържате към определени елементи. Китайските ястия съдържат много зеленчуци и много ястия се приготвят на пара. Юфка, супи и ориз на пара са едни от най-добрите варианти по отношение на калориите. Wonton супата например съдържа само 100 калории и 1 g мазнина на порция. Други добри варианти включват пролетни рулца с по 100 калории и сос от скариди с омар с 400 калории.
Най-лошото
Всичко с думите хрупкав или пържен означава високо съдържание на мазнини и калории. Например комбинацията от пържен ориз, която обикновено се сервира с четири или пет различни вида смесени меса, може да има до 1500 калории. Хрупкавото ястие с оранжево месо съдържа същото количество калории, както и 11 г мазнини. Недалеч е пилето King Pao и Lemon Chicken, всяко с по 1400 калории.
Зеленчукови ястия
Изберете пържени зеленчуци и ще консумирате толкова калории, колкото при всяко друго ястие. За да избегнете това, поискайте отстрани задушени зеленчуци и сос. Пържените картофи често също са наред, тъй като се използва по-малко масло. Според My Fitness Pal, зеленчукът lo mein има само 30 калории на чаша, което го прави една от най-добрите опции в менюто. От друга страна, задушените зеленчуци съдържат най-много 900 калории, същото количество, което намирате в домашното тофу и смесените зеленчуци. Сосът от патладжан и чесън е може би един от най-лошите вегетариански варианти с 1000 калории на ястие, докато пържените разбъркани зеленчуци, известни като наслада на Буда, съдържат само 500 калории.
Допълнителни функции
Някои високи нива на калории в китайските ястия идват от добавки. Например, много от сосовете са направени с масла и добавят много натрий и калории към ястието. Много ястия също са очукани или панирани, нещо, което увеличава количеството калории.
Още статии
Каква китайска храна можете да ядете, когато се опитвате да отслабнете? →
Хранителни факти за пилешко и броколи на пара →
Калории в опаковки с пилешка салата →
Fajitas Nutrition Facts Guide →
Ким Кардашиян яде тази салата всеки ден в продължение на цяла година →
Целофановите юфка нискокалорични ли са? →