The алкохол не може да се разглежда като храна от калории които допринасят са празни. Алкохолът ви напълнява, но не се храни, защото практически няма хранителни вещества.

Въпреки че някои алкохолни напитки като вино или бира също ни осигуряват някои хранителни вещества като ресвератрол или витамини от група В, трябва да се помни, че консумацията на алкохол във всеки случай трябва да бъде умерена. Има изследвания, които съветват да не се превишава половин чаша вино дневно (еквивалентно на 5 грама алкохол).

Световната здравна организация (СЗО) предупреждава, че консумацията на повече от 20 до 40 g на ден алкохол при жените и 40 до 60 g на ден при мъжете увеличава риска от страдания от заболявания като психични и поведенчески разстройства, чернодробни нарушения, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Доставка на енергия

Алкохолът осигурява около 7 kcal/g.

Енергийният прием, тоест калориите, на алкохолните напитки се определя от алкохолното съдържание. Следователно броят на предоставените калории ще варира в зависимост от вида на напитката.

The ферментирали напитки като вина, бира, сайдер или кава съдържат между 5 - 15º алкохол, докато дестилирани напитки като джин, ром, уиски, водка, анасон, коняк, аргуардиенте или някои ликьори имат между 17 - 45º алкохол.

Това означава, че дестилираните напитки, тъй като алкохолното им съдържание е по-високо, тяхното калорично количество също ще бъде по-високо, така че като цяло те са склонни да наддават на повече тегло. Калоричността му се увеличава, ако се добави и някаква захарна безалкохолна напитка.

Изчисляване на калоричното съдържание

За да разберем как се изчисляват калоричното съдържание и броят грамове алкохол в алкохолните напитки, ще дадем пример:

Нека си представим вино с алкохолен обем 13,5%.

От 100 ml от това вино 13,5 ml са алкохол, по-точно етанол. Плътността на етанола е 0,8 gr на милилитър.

Това означава, че обем от един милилитър алкохол ще тежи 0,8 грама. Така 13,5 ml ще тежат: 13,5 ml x 0,8 gr/ml = 10,8 грама.

Накратко: 100 мл вино с алкохолно съдържание 13,5% съдържа 10,8 грама алкохол.
Знаейки, че всеки грам алкохол осигурява енергия от 7 Kcal: 10,8 gr X 7 kcal/gr = 75,6 kcal.

За да ви улесня, ще ви покажа няколко примера:

[таблица "544" не е намерена /]

Са считани измервания на обема:
1 малка чаша (тези за вино) = 100 мл
1 голяма чаша (тези с вода) = 250 мл
1 чаша или чаша ликьор = 50 ml
1 стъклена чаша = 330 ml
1 кана = 325 мл

алкохола

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.