В следващата таблица ще намерите калориите и енергийната стойност на пресния шаран:

шаран

Енергийна стойност в пресен шаран Kcal: Калории на 100 грама: 97 Kcal

100Gr протеини. пресен шаран: 19,4 грама

100Gr мазнини. пресен шаран: 1,9 грама

Въглехидрати от 100гр. пресен шаран:

100Gr вода. пресен шаран: 77.9
Пепел от 100гр. пресен шаран: 0,9

Витамини от пресен шаран

Витамини на 100 грама пресен шаран
Витамин А от пресен шаран: 380 Mg
Витамин В1 от пресен шаран: 180 mg
Витамин В2 от пресен шаран: 36 Mg
Витамини С от пресен шаран: 1000 Mg
Ниацин или витамини B3 от пресен шаран: Mg

Пресни шарани минерали

Минерали от пресен шаран на 100 грама
Натрий (Na) от пресен шаран: (8) 102 Mg
Водният баланс (заедно с хлорид и калий), контролира кръвното налягане, транспортира аминокиселини и глюкоза, участва в мускулната контракция и производството на енергия.

Калий (K) от пресен шаран: 226 Mg
Воден баланс (пречи на водата да напуска клетките), нервна и мускулна система, синтез на гликоген и метаболизъм на протеини и аминокиселини.

Калций (Ca) от пресен шаран: 25 Mg
Участва във формирането на костите и зъбите, в предаването на нервния импулс на мускулите, в сърдечния ритъм, в здравето на клетъчните мембрани и в коагулацията.

Фосфор (Fe) от пресен шаран: 1,3 Mg
Образуване на кости и зъби, синтез на ДНК и РНК, синтез на фосфолипиди, получаване на енергия (АТФ), киселинно-алкален баланс и активност на витамините от група В.

Магнезий (Mg) от пресен шаран: 24,2 Mg
Участва в сърдечно-съдовото здраве, нервната система, нервно-мускулната трансмисия, хранителния метаболизъм (протеини, въглехидрати и липиди), киселинно-алкалния баланс и здравето на костите и ставите.

Мед (Cu) от пресен шаран: Mg
От съществено значение е да се създаде меланиновият пигмент в кожата, допринася за синтеза на фосфолипиди и е част от производството на хемоглобин в кръвта заедно с желязото.

Желязо (P) от пресен шаран: 161 Mg
Той позволява образуването на хемоглобин, протеинът в червените кръвни клетки, който позволява транспортирането на кислород до тъканите на тялото.

Asufre (S) от пресен шаран: 1,3 Mg
Изграждане на протеини, хормони, хрущяли, синтез на глутатион, детоксикатор на тежки метали и почистващ препарат за кръв, здраве на белите дробове.

Хлорид (Cl) от пресен шаран: 210 Mg
Той стимулира производството на солна киселина, като помага в метаболизма на протеините, преди всичко, допринася за хидравличния баланс (заедно с натрий и калий) и киселинно-алкален, благоприятства мускулното свиване.