Екстрактите, приготвени от Stevia rebaudiana, нежно многогодишно растение, осигуряват подсладител за храни и напитки, класиран 30 пъти по-сладък от захарта. Подобно на други изкуствени подсладители, като сукралоза, тялото не метаболизира гликозидите в листата на Stevia или в някоя от произведените му форми.

стевия

Калории

Стевията не съдържа калории. Много хора са открили, че Stevia има неприятен послевкус, което кара производителите да добавят други съставки, като декстроза или малтодекстрин, за да направят по-вкусен микс. Количествата на тези добавени съставки могат да повлияят на калориите като цяло, но не в значителна степен. Най-високото съдържание на калории, отчетено от смесите на Stevia, е една калория на 1g.

Въглехидратите

Всички калории в смесите на Stevia идват от въглехидрати. Вашето тяло не разпознава или обработва екстрактите от стевия като въглехидрати, но тъй като смесите от стевия съдържат допълнителни захари, като декстроза или малтодекстрин, много смеси, които съдържат екстракт от стевия, съдържат много малко въглехидрати. Обикновено има по-малко от 0,5 грама въглехидрати в 1 грамова порция смес от стевия.

Грес

Стевията не съдържа калории от мазнини. Заместителите на захар като Стевия обаче не могат да заблудят тялото ви. Както беше съобщено по това време, през февруари 2008 г. учените от университета Пърдю показаха, че животните, хранени с изкуствено подсладени храни, консумират повече калории и наддават повече тегло, отколкото животните, които ядат храни, ароматизирани с глюкоза - подсладител с високо съдържание. Естествени калории. Това изследване подкрепя твърдението, че изкуствените подсладители нарушават способността на организма да регулира входящите калории и може да помогне да се обясни защо хората, които използват изкуствени подсладители, имат проблеми с отслабването.

Още статии

Известни странични ефекти на стевия →

Влияят ли изкуствените подсладители на инсулина? →

Каква е разликата между глюкоза и фруктоза? →

Странични ефекти на подсладителя ксилитол →