калории

Чакаше в записа. Какво зависи от това дали дадена храна има повече или по-малко калории? коментиране на калории какво алкохолни напитки. В допълнение, тази група храни (да, тези видове напитки също попадат в определението „храна“) нарушава до известна степен нормата, когато става въпрос за лесно сближаване на калориите в храната, без да има хранителна информация за това. Както и да е, знаете ли, това трябва да е изключението, което потвърждава всяко правило.

Количеството енергия, което грам алкохол е колкото 7 ккал, не забравяйте, че това е доста важно количество, тъй като е значително повече от тези, осигурени от всеки грам въглехидрати и протеини (около 4 kcal/g) и малко по-малко от тези, предоставени от мазнини (9 kcal/g).

По този начин, за да се изчислят калориите в алкохолна напитка, нейното количество алкохол в грамове ще трябва да се умножи по калориите, предоставени от всеки грам. И как да разберем количеството алкохол в алкохолната напитка? Това е просто, обръщайки внимание на вашите съдържание на алкохол. Но в този момент има малък проблем, алкохолното градуиране, изразено в единици сила на звука, И не от тегло (не в грамове) количеството алкохол. Тоест в 100 части (например в 100 мл) бира алкохолът заема 5 части (5 мл); в 100 части вино 14 са алкохол (14 мл); в напитки като уиски, в 100 части алкохолът заема между 38 и 42 (между 32 и 42 ml), което ще зависи от вида и марката на тази напитка; и така с останалите. "Малкият проблем", за който се позовавам, е, че за да изчислим теглото (грамове алкохол), трябва да умножим обема му по алкохолна плътност (етилов алкохол или етанол в този случай), което е, закръгляване, 0,8 g/ml.

По този начин, за да се изчислят калориите, дължащи се на алкохол в 100 ml вино от 14 или алкохолно, първото нещо, което трябва да се направи, е да се изчисли колко грама тежи този обем алкохол:

14 ml x 0,8 g/ml = 11,2 g (14 ml алкохол в 100 ml вино от 14 ° тежи)

И след това, умножавайки се по калориите, осигурени от всеки грам алкохол, получаваме енергията, осигурена от алкохола в това количество вино:

11,2 g x 7 kcal/g = 78,4 kcal

Както в случая с тази напитка (и в случая с много други), съдържанието на други непосредствени принципи е анекдотично, е незначително за всички практически цели, имаме като краен резултат, че kcal. 100 мл вино (плосък) са доста приблизителни, между 78 и 80. Ако искате да разберете колко калории осигуряват други различни обеми вино, ще трябва само да направите просто правило от три: ако в 100 мл от това вино има 78 kcal, ако изпия бутилката, нещо не е препоръчително -750ml- ще погълна ...

И така може да се направи с останалите алкохолни напитки, като се вземе предвид неговото градуиране и обема на приема. По този начин скоро беше възможно да се усети, че По-високите алкохолни напитки осигуряват за същия обем повече калории от по-ниските алкохолни напитки. Но това също има своя "обрат".

Идва ред, казвам, защото от тези напитки с по-ниска степен, типичните приеми са по-обилни от тези с по-висока. По този начин, стандартна порция бира може да се счита за между 200 и 330 ml (между "една пета" -бутилка- и "една трета" -can-) в сравнение с виното, например, което е между 90 и 110 ml; или срещу тази на спиртна напитка (ликьори, дестилати и други), чиято стандартна порция, с по-широк диапазон, е около 30 до 70 ml. И всичко това, без да се отчита възможността за последователно "Кръгове" от различните напитки.

В допълнение, това не е често срещано явление, но някои напитки осигуряват малка част от непосредствените принципи, различни от алкохола, най-често въглехидратите. Такъв е случаят с бирата (която също осигурява малко количество протеин) и например сладките ликьори (анасон, плодови ликьори и др.). В тези случаи количеството на захарите е толкова голямо, колкото вземете го под внимание относно крайния резултат от калориите.

И така, и след толкова много "търкаляне", аз отговарям директно на коментар в блог (по-точно на "Reader"), който открито попита които са имали повече калории, бира или вино. За това изписвам по-долу информацията за калориите, донесени от различни напитки. Моля, имайте предвид, че цялата енергия, спомената тук, се отнася до 100 ml от всяка от напитките, за да знаете тези, които се съдържат в различен обем, ще е необходимо умножете предоставената тук стойност по тази, която искаме да разберем (в ml) и се разделя на 100.

  • 100 мл бира осигуряват приблизително: 45 ккал
  • 100 мл вино осигуряват приблизително: 78 ккал
  • 100 мл „ароматно“ вино осигурява приблизително: 124 ккал
  • 100 мл кава осигуряват приблизително: 65 ккал
  • 100 ml сайдер осигуряват приблизително: 42 kcal
  • 100 мл вино осигуряват приблизително: 78 ккал
  • 100 мл уиски осигуряват приблизително: 244 ккал
  • 100 мл ракия осигуряват приблизително: 243 ккал
  • 100 ml джин осигуряват приблизително: 244 kcal
  • 100 ml анасон осигуряват приблизително: 297 kcal

Те са данни, взети от Mataix J. et al. "Композиционни таблици на испански храни" 3-то изд.