Шийла Гонсалес Олива
Сепията е една от рибите най-често да се намери в супермаркета, като се има предвид популярността му в средиземноморската кухня, а също така предоставя множество ползи за тялото. Въпреки това, консумацията му, както е очевидно, трябва да се извършва умерено, тъй като ако е храна висок холестерол.
Тази храна е известна още като гърбица или катастрофа. По-конкретно, сепията е главоног мекотело, от същото семейство като калмарите или октоподите. Благодарение на своя вкус, той може да бъде включен в много вкусни и здравословни ястия, ястия с ориз и яхнии.
Калоричният прием на сепии
Както при повечето черупчести мекотели и истината е, че сепиите са храна, която се откроява неговото много високо съдържание на протеин с добро качество, като по този начин осигурява на тялото по-голямата част от незаменими аминокиселини Какво ти е необходимо. Сепията е храна с ниско съдържание на мазнини, която съдържа 80% вода, 17% протеин и само 1% мазнини, което я прави идеалната храна за включване в здравословни и здравословни диети. На всеки 100 грама сепия получавате около 75 калории.
По отношение на съдържанието му в витамините, Той осигурява основно витамин А и комплексни витамини Е, освен витамин В. Не може да се пренебрегне, че осигурява и големи количества витамини от тази група, сред които наличието на фолиева киселина и витамин B9, което помага да се предотвратят дефекти на плацентата и плода, поради което е от съществено значение бременните жени да го приемат. Витаминът B12 което е полезно за нервната система, сърцето и мозъка и витамин B3 Той също е сред тази група витамини, необходими за процеса на енергийна трансформация. От друга страна, той осигурява минерали, сред които желязо, калций, йод, магнезий, цинк, селен и натрий могат да бъдат подчертани.
Сепиите се открояват преди всичко с много високо съдържание на протеини биологична стойност (известни също като качествени протеини), което означава, че те са богати на всички незаменими аминокиселини. Това е антиоксидантна храна благодарение на наличието на Витамин Е, което помага да се поддържа имунната система и защитните сили здрави, така че тялото да бъде защитено от всякакви аномалии.
Друг от ползите яденето на сепии и въвеждането му в ежедневната диета от време на време, е богатото му съдържание в йод, от съществено значение за развитието на децата и правилното функциониране на клетките; Освен това помага и за грижата за ноктите и косата. От друга страна, селенът, намиращ се в тази храна, може да предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания, от своя страна забавя клетъчното стареене и има безброй противоракови свойства.
Здравословни рецепти със сепия
Що се отнася до готвенето сепия, В идеалния случай го направете на скара със струйка екстра върджин зехтин, така че освен че му придава нотка на вкус, храната да не полепва по тигана (дъжд ще служи за готвене). Едно от ястията по-вкусно е да го приготвите на скара и като гарнитура салата. Без съмнение, здравословно и пълноценно ястие, което може да се добави към диетата, то също е вкусно и можете да добавите пръскане на лимон по-горе, след като се сготви.
Ако това, което искате, е да придадете още едно докосване на вкус, можете да готвите, както е описано по-горе, но с добавяне някои подправки: чесън и магданоз. Резултатът е невероятно вкусен. Можете също да готвите Печен, и в допълнение ще бъде създадена изящна текстура. Може да се добави като гарнитура печен картоф. За тези хора, които искат да изненадат с вкусно и различно ястие, сепията може да се приготви, като я напълни вътре треска и скариди. Без съмнение, някои здравословни и много вкусни закуски.
Това ястие може да се готви по хиляда и един различни начини винаги с цел поддържане на балансирана диета. Друго от звездните ястия с тази храна е готвенето зеленчуци на скара или тиган и ги смесете със сепия, нарязана на кубчета. Ястие, което несъмнено може да се превърне във ваше любимо, като се има предвид хранителната стойност и малкото калории, които има в крайното си приготвяне. За любителите на крокети и които, разбира се, искат да го дадат по-здравословно докосване към класическата шунка, те могат да се пълнят със сепии, което несъмнено ще намали калориите на тези вкусотии, на които никой не може да устои.
Не забравяйте, че всяко от посочените по-горе ястия трябва да бъде придружено с вода, премахване на всякакъв вид газирана напитка като безалкохолни напитки, тъй като е безполезно да се прави здравословно хранене, те също причиняват подуване на корема и газове.