повече калории

Калориите, съдържащи се в храната, осигуряват на човешкото тяло енергия и гориво, от които се нуждае, за да изпълнява всичките си функции и в същото време да запазва температурата си.

Калорията е мярка за топлина и физически се състои от количеството топлина, необходимо за повишаване на градус по Целзий, един грам вода.

В храненето се използва килокалорията. В термодинамиката (откъдето идва тази единица) калорията се определя като количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1ºC. В случая на човешкото тяло, което е голям консуматор на енергия, се използват големи стойности и следователно се прилагат килокалории (често погрешно наричани калории)

Има 4 елемента, които могат да подхранват човешкото тяло с енергия, но от тях само три му осигуряват хранителни вещества. Това са: въглехидрати, протеини и мазнини. Четвъртият елемент е алкохолът, който не осигурява никакви хранителни вещества, освен енергия под формата на самите калории.

Количеството енергия, което всеки от тези елементи допринася за тялото, е:

• Въглехидрати 4 килокалории на грам

• Протеини 4 килокалории на грам

• Мазнини 9 килокалории х грам

• Алкохол 7 килокалории х грам

Нашето тяло използва енергия за всеки дъх, за всеки сърдечен ритъм, за мигане на очите, за движение на тялото и това е известно като базален метаболизъм.

Освен това се изисква енергия, за да може храната да се разгражда и използва от тялото ни и това е известно като динамично специфично действие на храната.

И когато правите някаква физическа активност рутинно, отнема повече енергия, за да го направите и е известен като допълнителна енергия.

Калории и диета

Ако с храната се консумират повече калории, отколкото използваме по време на ежедневните ни дейности, напълняваме, като съхраняваме енергия под формата на мазнини, а ако използваме повече калории, отколкото натрупваме чрез диета, тогава елиминираме тази мазнина и отслабваме.

Но защо е толкова трудно да отслабнете? добре, наред с други неща като личния метаболизъм, интересно е да се има предвид, че човешката мастна тъкан (мазнините, които съхраняваме) се състои от 87% липиди; Това означава, че 1 килограм телесна мазнина има 870 грама чиста мазнина, което е еквивалентно в енергийно отношение на 7800 ккал. Следователно, за да елиминираме 1 килограм телесни мазнини, трябва да „изгорим“ допълнително 7800 ккал енергия.

Калорийна маса

100, Kcal, на всеки 100 g. на продукта. 1 Kcal е = 4 180 Kj. (Килоджоули). Единицата е 420 Kj.