Преди няколко дни германската асоциация Foodwatch, организация с нестопанска цел, чиято цел е да се опита да защити интересите и правата на потребителите, стартира нова кампания срещу недекларираната употреба на животински желатин в плодови сокове, Въпреки че трябва да се каже, че в продължение на няколко години тази асоциация се бори да намери решение на правна празнина, която дава възможност да се използват желатини от животински произход като адювант, без да е необходимо да се посочва върху етикета на соковете.

кампания

Германската организация коментира, че не декларирането на тази употреба върху опаковката на продукта не нарушава законодателството на Общността, но заблуждава потребителите. Това животинско желе се използва като агент за изясняване, Това е адювант, който не се счита за хранителна съставка, тъй като не присъства в крайния продукт, но е възможно той да се появи в соковете под формата на остатъци, без да представлява риск за здравето. Foodwatch изисква задължително етикетиране на всички напитки и храни, които съдържат вещества от животински произход, дори ако те са остатъчни или са били използвани само в производството. По принцип поискайте включването на етикетите на храните на всякакви добавки за обработка, ароматизанти или други добавки.

Счита се, че тази практика в хранително-вкусовата промишленост не е сериозна, но е необходимо потребителят да знае употребата на тези вещества от животински произход, за да може да реши дали иска да закупи продукта съгласно своите критерии и убеждения. Например, един от стълбовете на веганската диета (много хора я спазват в тази страна) е да не се използват или консумират продукти, получени от животни, така че желатинът от животински произход в сокове би подкопал техните убеждения. Много хора, които са вегани или вегетарианци, могат да си купят тези сокове, имайки предвид, че те са адаптирани към тяхната философия на храната, но не са. Трябва да се изясни, че на пазара можем да намерим сокове, направени с животински желатин и без него.

Животинският желатин е смес от протеини и пептиди, получени чрез процес на частична хидролиза, от колаген, извлечен от различни части на различни видове животни, независимо дали са говеда, говеда, свине и др. Основно идва от кожата, копитата, варените и смлени кости или вътрешностите, наред с други. Полученият животински желатин обикновено се използва като сгъстител при преработката на мултивитаминни сокове, Foodwatch изисква регулиране със закон, за предпочитане на ниво общност, но ако ЕК отхвърли това искане, счита, че поне германското правителство трябва да приложи мярката в страната.

В момента можете доброволно етикетирайте плодов сок веган или вегетарианец, което елиминира използването на адюванта, но е малко недостатъчно. Обяснението е просто, повечето потребители не обръщат внимание на идентификацията „веган или вегетарианец“, те не очакват, че 100% плодов сок, както се рекламира, съдържа съставки, получени от животни, или че са направени с тях.

Индустрията настоява, това е елемент, който помага изясняват соковете, като премахват материали и частици, които ги замъгляват, желатинът се свързва с тези съединения и може да бъде напълно отстранен от сока, поради което не може да се нарече добавка. Твърди се обаче, че той не се съобразява с невмешаването на продукт от животински произход в производството. Изправени пред това събуждане от германската асоциация, компаниите твърдят, че използват желатин, тъй като това е традиционният метод на производство, че информацията може да бъде разгледана чрез уебсайта на продукта, че не са получили никаква информация за съставките на собствени доставчици и цяла поредица от оправдания, които не убеждават FoodWatch.

Някои компании обаче са наясно с проблема и с различните видове диети, които населението спазва, следователно те работят, за да се опитат да осигурят най-подходящите продукти за всеки тип потребител, без да се колебаят да си сътрудничат и да работят с нови методи, които те не използвайте.елементи от животински произход за преработка на сокове. За знание на потребителите беше обявено кои марки сокове се произвеждат без адювант и кои марки го използват, това обучава и помага на потребителите, които не искат соковете им да са направени с елементи от животински произход. Може би по този начин индустрията ще бъде принудена да предприеме мерки, за да избегне загуба на продажби.

Както направи преди четири години, германската организация отново иска подписи в своята кампания, настоявайки властите да предприемат действия по въпроса и да премахнат законодателните вратички, които позволяват използването на животински желатин, без да е необходимо да го идентифицират на етикетите от продуктите. Този проблем може да бъде прехвърлен на страни като Испания, колко вегани или вегетарианци са запознати с този проблем?

На тези редове можете да видите видеото, публикувано в кампанията, проведена през 2012 г. В момента, към момента са постигнати над 135 000 подписа, чрез тази статия, публикувана на официалната страница на FoodWatch, ще можете да знаете всички неговите подробности.