Захарта е евтин и пристрастяващ продукт, който индустрията е успяла да се промъкне в по-голямата част от храната, която купуваме. Знаете ли, че приблизително 75% от захарта, която консумираме, се крие в преработени продукти, някои от които дори нямат сладък вкус?
Безразборната консумация, която направихме от тази бяла отрова, ни донесе голяма част от метаболитните проблеми, които младите хора и възрастните страдат днес. Статистиката, която имаме у нас за наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст, изобщо не е обнадеждаваща и, без съмнение, ще трябва да направим нещо по въпроса.
Децата обичат сладкия вкус и няма нищо лошо в това, ако знаем как да изберем храните, които им предлагаме. Когато им даваме преработени храни, богати на захар, се генерира метаболитен отговор, който изобщо не е интересен в краткосрочен, средносрочен или дългосрочен план.
Децата обичат сладкия вкус и няма нищо лошо в това, ако знаем как да изберем храните, които им предлагаме.
В допълнение към променят нервната им система и ги карат да жадуват да консумират повече захар, Децата свикват с прекалено стимулиращи вкусове и вече не могат да оценят естествения сладък вкус на храната. Това, в допълнение към други сериозни недостатъци като кариес, наднормено тегло, мастен черен дроб, сърдечно-съдови проблеми, свързани с прекомерна консумация на захар.
КОИ СА НАЙ-ДОБРИТЕ ПОДСЛАДИТЕЛИ ЗА ДЕТСКО ХРАНЕНЕ?
Когато искаме да подсладим храна или рецепта, можем да търсим по-естествени и здравословни алтернативи на бялата захар. Като цяло е препоръчително да се изберат подсладители, придружени от други вещества като антиоксиданти, фибри, витамини, минерали.
Като цяло е препоръчително да се изберат подсладители, придружени от други вещества като антиоксиданти, фибри, витамини, минерали.
Бялата захар е лишена от всякакви хранителни вещества и, което е още по-лошо, тя е продукт, който избледнява. От друга страна, храните, които винаги ще бъдат добър вариант, когато искаме да подсладим нашите ястия, са пресни плодове, настърган кокос, сушени плодове (фурми, стафиди, сушени кайсии, сливи, смокини), рожков и някои подправки като канела ., ванилия или женско биле. Освен че са истински храни, тоест ние ги консумираме така, както ги предлага природата, те осигуряват по-мека сладост, която ни позволява да се насладим на вкуса на храната. И, разбира се, те са много по-питателни.
Съществува и цялата група от естествени подсладители, като суров мед, захар от панела, кокосова захар, кленов сироп или суров сироп от агаве. Всички тези подсладители осигуряват бързодействащи захари и поради това трябва да се приемат умерено.
ЛА КАНЕЛА, ИЗКЛЮЧИТЕЛЕН ПАРТНЬОР НА ДЕТСКОТО ЗДРАВЕ
Канелата е далеч един от най-интересните подсладители, които се включват в нашите рецепти. Освен че осигурява вкусен и особен вкус, той има множество терапевтични свойства, сред тях този за контрол на нивата на кръвната захар. Тоест, не само че не повишава кръвната захар, но е и хипогликемичен.
Освен това, поради своята гореща природа, това е подправка, която помага да се запали огънят на стомаха и да смилайте храната по-добре. Например, канелата е чудесен спътник на пресни плодове, които някои хора смятат за малко по-трудни за смилане. Всъщност, според традиционната китайска медицина, това е добро средство за лечение на всякакви симптоми на настинка.
Също така, нашата подправка е много интересна със своите антиоксидантна активност, тъй като концентрира много фенолни съединения. И ако това не беше достатъчно, това е храна с капацитет да cборба и спиране на инфекции на пикочно-половите пътища.
Когато свикнем да включваме канела в нашите сладки рецепти, освен че им придаваме естествено вкусен вкус, ние даваме на тялото си здраве и благополучие.
Децата често обичат тази подправка, пълна с ползи, и че тя комбинира толкова добре различни храни: поръсена върху варени плодове, чиа пудинг, кремове от зърнени храни, смутита, мюсли.
Ако се осмелите да замените индустриалната захар с истинска храна във вашите рецепти, уверявам ви, че ще направите голяма стъпка към по-здравословен живот.