Подаграта е артритно състояние, което засяга 5 милиона американци, според Johns Hopkins Medicine. Има доказателства, че може да се влоши или подобри, в зависимост от вашата диета. Храни с високо съдържание на пурин, аминокиселина, могат да го влошат, като избягването на тези храни може потенциално да ограничи атаките. Трябва да избягвате или ограничавате консервиран тон, тъй като той е с високо съдържание на пурин.
Ролята на пурините
Когато ядете храни, богати на пурин, тялото ви го метаболизира, произвеждайки пикочна киселина. При здрави индивиди този процес замества увредените тъкани. По тази причина тялото ви естествено произвежда пурин. Ако сте предразположени към подагра, може да имате непоносимост към допълнителния пурин във вашата диета, което да доведе до по-високо производство на пикочна киселина.
Роля на пикочната киселина
След като тялото ви превърне пурина в пикочна киселина, бъбреците ви се отърват от излишъка чрез урина. Ако имате подагра, бъбреците ви не са в състояние да направят това ефективно. Пикочната киселина остава в тялото ви, образувайки кристали, които могат да се събират в ставите ви. Ако не се лекуват, тези бучки, наречени тофи, започват да се появяват под кожата ви.
Консервирана риба тон
Няма определено ограничение за това колко пурин можете да консумирате дневно, ако страдате от подагра. Въпросът е на лична толерантност. Можете да разберете собствените си граници, като водите хранителен дневник, като отбелязвате какво сте яли, преди да преживеете атака. Общоприето правило е да се избягват всички храни, които съдържат повече от 400 mg пурин на 100 g, да се ограничат храните, които попадат в диапазона от 100 до 400 mg. Консервираният тон съдържа 290 mg. Доклад в New York Times Health Guide предполага, че консервиран тон е храна, която трябва да се избягва, ако страдате от подагра.