Блог за готвене, посветен на леля ми, на нея дължа страстта си към готвенето и към здравословното и балансирано хранене, обикновено подготвям рецепти от всички страни за семейството си, въпреки че тази, която най-много ми харесва, е Средиземноморската диета, заради нейните признати ползи за здраве, е обявен от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството.
Вторник, 1 август 2017 г.
КРАСТАВКА ГАЗПАЧО, КЕФИР И КОПЪР
Този гаспачо е един от любимите ми, приготвя се лесно и бързо, лек и питателен, най-добре е да го приемате студен, почти замразен, вкусен е
Състав:
450 грама краставица, обелена и нарязана.
125 милилитра кефир или органично натурално кисело мляко.
2 чаени лъжички -на кафе-пресен копър, нарязан.
1 малка скилидка чесън, обелена и смляна.
2 супени лъжици оцет от шери.
2 - 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
Хималайска розова сол.
подготовка:
Поставяме нарязаната краставица, кефир, копър, чесън, сол, оцет в чашата на блендера и смачкваме, в същото време добавяме зехтина малко по малко, като конец, докато получим хомогенна смес.
Добавяме студена вода по наш вкус, държим гаспачото в хладилника, докато се консумира и сервираме много студено.
Можем да приготвим този гаспачо с кефир или с натурално кисело мляко, ако го приготвим с кефир той има по-кисел вкус, а с натурално кисело мляко вкусът е по-мек.