РЕЦЕПТА НА ПИЛЕН КАЛИФОЛЕР
Карфиол очукан с бира. Карфиолът е един от най-често повтарящите се зеленчуци в домовете ни, не само заради вкуса си, но и защото има безброй много прости рецепти, които да направите с тази съставка. За да извлечем малко от тоника винаги да го приготвяме приготвен или на фурна, този път ще направим рецепта, която дори можем да приемем като аперитив. Ще покрием този зеленчук с бира и ще получим много хрупкаво и вкусно покритие. Това са съставките, от които се нуждаем, за да приготвим карфиола с бира:
Съставки за 4 човека
- 1 карфиол
- 250мл бира
- 150гр брашно
- 15g бакпулвер или бакпулвер
- Сол
- масло за пържене
КАК ДА НАПРАВИМ РЕЦЕПТА НА ПАХА НА БИРА
Необходимо време: 20 минути.
Само с няколко стъпки ще имате тази рецепта готова. Нека да видим как да приготвим карфиол, разбит с бира, по много лесен и бърз начин:
Първо почистваме карфиола и го слагаме в тенджера с много вряща вода и шепа сол. Оставяме го да се готви тук за около 10 минути, без да се преварява. За да проверим дали е сготвено, го набождаме с нож. Ако проникне лесно, той е готов. След като това стане, ние го източваме от водата и го запазваме.
- Приготвяме тестото на нашия карфиол, очукано с бира
В купа слагаме брашното, бакпулвера и щипка сол. Добавете бирата и разбъркайте всички съставки с пръчка, докато се интегрират и няма бучки. След това добавяме сварения карфиол, нарязан на клонки и го оставяме да попие добре в тази смес.
Запържваме карфиола, вече изкъпан в тестото му
За финал поставяме карфиола в тенджера с много горещо олио. Оставяме я тук за около 3 минути. Когато е златистокафяв, го отстраняваме с решетъчна лъжица и го отцеждаме от маслото. Оставете го да почине 1 минута върху чиния с абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло. И готов за сервиране.
Както коментирах в началото, това карфиол, очукан с бира Това е рецепта, която можем да приготвим като аперитив или дори като тапа, придружаваща любимата ви напитка. Тестото с бира придава хрупкаво докосване и допълнителен вкус на този зеленчук. Опитайте у дома!