Освежаваща и оригинална рецепта за вашите летни предястия.
Хранителна информация
Започваме с готвене на яйцата, докато станат твърди. В тиган с няколко капки масло запържваме пилешкото филе с щипка сол. Оставете яйцата и пилето да изстинат. Обелваме ананаса и го нарязваме на филийки. Правим същото с портокала. Премахваме сегментите на мандарината. Разделяме марулята.
Сега правим винегрет със сок от лимон, 1 супена лъжица горчица и 2 мед. Разбъркваме добре. Поставяме всички съставки в купа за салата и се обличаме с винегрета. Подправете на вкус.
Можете също да добавите настъргано цвекло. В допълнение към цвета, той ще има още едно докосване.
Една от съставките на тази салата е ананасът. Той има много малко калории, добър източник е на витамини и минерали и има фибри. Съставът му също подчертава присъствието на ензим, наречен бромелаин, който улеснява смилането на протеините.
От своя страна мандарините осигуряват по-малко витамин С фолиева киселина и бета-каротин, отколкото другите цитрусови плодове, въпреки че все още са отличен източник на тези витамини. Те също така съдържат минерали като калий и магнезий и фибри, които подобряват чревния транзит.