След като

Съставки

6 яйца.
½ килограм картофи.
100 грама лук.
½ литър много мек слънчогледов или зехтин.
Сол.

  • Съотношение: 4 човека
  • Време:20 до 30 минути
  • Трудност:Лесно
  • Цена:По-малко от 5 евро

Рецепти, предоставени от:

Както е разработено

В тиган с нагорещено олио запържете лука, нарязан на броуаа (малки квадратчета). След като стане златист, го отцеждаме с цедка и го запазваме. В същото олио запържваме картофите, нарязани на тънки филийки, които ще нарязваме с решетъчната лъжица, докато се приготвят, докато станат във формата на квадратчета.
Оставяме картофите да се готвят на слаб огън, слагаме ги до сол и ги отцеждаме от маслото. По-късно ги добавяме към запазения лук.
Разбиваме яйцата и ги смесваме в купа с варените картофи и лука.
В същия горещ тиган (с малко олио от предишното пържене на лука и картофите) извиваме тортилата на слаб огън от двете страни. След като се подсири, го извличаме от тигана и го поднасяме горещ.