Днес взимаме мезето вкъщи с няколко вкусни домашни картофени бомби, пълнени с месо. Така че пикантната точка, която му давате по ваш вкус.

Съставки за картофени бомби с месо

  • 1 кг картофи
  • 100 г телешка кайма
  • 100 г свинско кайма
  • 4 зрели домата
  • 2 скилидки чесън
  • нарязан чили
  • 2 яйца
  • трохи от хляб
  • зехтин
  • Слънчогледово олио
  • Сол
  • Пипер

КАК ДА ПРАВИТЕ МЕСНИ КАРТОФНИ ПОМПИ

1. Направете картофено пюре

Измийте картофите и ги оставете да заврят, със супена лъжица сол и без белене, 25 минути. Отцедете и оставете да се охлади. След това ги обелете, преминете през кухненския робот и ги приберете в хладилника.

картофени

2. Кафявото месо

Обелете и нарежете чесъна. Кафявите ги 2 минути в тиган с две супени лъжици зехтин. Добавете каймата, сол и черен пипер и запържете. Настържете доматите и добавете три супени лъжици от настъргания домат и щипка нарязан лют пипер. Задушете, докато доматът изпари цялата вода и го оставете да се охлади.

3. Оформете бомбите

Оформете на топки приблизително колкото яйце с картофеното пюре. Изравнете ги малко и поставете чаена лъжичка сос в центъра. Затворете отново помпите и ги закръглете отново. Оваляйте ги с яйце и галета и ги сложете в хладилника за около час.

4. Пържете и сервирайте

Запържете бомбите в много слънчогледово олио и сервирайте горещи. Придружете ги с малко майонеза и домат отгоре и украсете с накълцан магданоз.