The бомби или картофи или картофени топки . Много проста рецепта за готвене. Спомням си, че когато бях малка, майка ми ми донесе кнедли със замразени картофи, които имаха страхотен вкус. Така че това е рецепта, която ме кара да изпитвам носталгия. Тук ще направим няколко домашно приготвени картофени топчета, които винаги ще бъдат по-здравословни и вкусни. Какво още. те са много лесни за изпълнение.

топки

СЪСТАВКИ за около 20 картофи или картофени бомби или топчета:

  • 2 средни картофа
  • 100 г масло в помадна текстура (при стайна температура)
  • 2 жълтъка
  • брашно, яйце и галета, за да се панират
  • сол и черен пипер
  • Зехтин

ПРЕДПИСАНИЕ:

1.- Първо готвим картофите. Поставяме ги в много вода, с шепа сол и ги оставяме да се готвят за около 25 минути. За да проверим дали са сготвени, забиваме нож в тях. Ако влезе и излезе без затруднения, те ще бъдат приготвени

две.- След като се сварят, ги оставяме да се затоплят малко и ги обелваме. Те все пак трябва да са малко топли, така че маслото да се смеси по-лесно по-късно. Поставяме ги в купа и ги намачкваме добре с вилица

3.- Добавете жълтъците, маслото, черния пипер и щипка сол. Разбъркваме и интегрираме добре всички съставки, докато има хомогенна маса. Дегустираме и коригираме солта, ако е необходимо. След това го покриваме и го оставяме да се охлади в хладилника, поне 2 часа, така че тестото да се уплътни.

4.- След време продължаваме да ги панираме. Вземаме чаена лъжичка от тестото и го оформяме на топка. След това го прекарваме през брашно, яйце и галета и ги запазваме в чиния, докато приключим с направата на всички.

5.- Накрая ги запържваме. Слагаме ги в много зехтин, но не прекалено горещи. Трябва да е с много масло, да ги покрива цели и при не твърде висока температура, защото ако не, те ще се пръснат при пържене. Когато се запекат добре, ги отстраняваме и ги поставяме върху абсорбираща хартия. Те ще бъдат готови!

Ако обичате картофи, вие сте картофи или картофени топки Не се колебайте да ги приготвите у дома! Също така, можете да ги замразите, сякаш замразявате някои крокети.