рецепта

С международна слава, каталонска кухня това е насладата от най-разнообразните и богати рецепти. Има за всеки сезон и вкус и днес ви изненадваме с един, който е много специален, рецепта шоколадова пуйка. Пуешкото месо е много здравословно и в тази рецепта се смесва с шоколада, който просто харесва всеки.

Състав: 1 пуйка от 2K и половина, изскубена и изпразнена, 1 глава лук, 150 г черен шоколад, 1 щипка чили на прах, 1/2 чаша сметана за готвене, 150 г колбаси, 3 яйца, 1 чаша бяло вино, 250 г трохи от хляб, 2 скилидки чесън, 1 чаша мляко, 2 маслени ядки, няколко листа градински чай, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка: Започваме с накисване на галета в топло мляко, също така трябва да нарежете на ситно лука и чесъна отделно. Сега, в тиган, разтопете маслото и задушете лука, на тих огън, докато омекне. В купа смесете добре лука с отцедената галета, ситно нарязания чесън, месото на колбасите, чилито, смления градински чай и прясно смлян черен пипер.

Напълнете пуйката с този препарат и завържете добре с канап, така че да поддържа добра форма, поставете п аво в източник и поставете в средна фурна за 1 час и половина. Когато има няколко минути, за да завърши пуйката, в тенджера разтопете шоколада с чаена лъжичка вода, добавете сметаната, разбъркайте добре и загрейте, сега трябва да поставите пуйката в друг източник, където ще бъде сервирана, и запазете топлината на фурната изключена. Добавете, за да разбъркате виното и го изсипете върху източника, в който е приготвена пуйката, за да се възстанови сокът.

В тенджерата със сметана, оставена настрана преди огъня, смесете виното и сока за готвене малко по малко, за да се свържете. След като се смеси, изсипете частта върху пуйката и поставете другата в лодка за сос, която да сервирате.