Докато учи, той е силно разочарован от света на хирурзите, начина му на живот, болестите и решава да спре.

бъдеш

Неговата книга „Метаболитното чудо“, един от най-продаваните през 2019 г., има за цел да разбие митовете и лъжите за храната, която от години кара хората да вярват и са причинили появата и разпространението на болести, които не са били толкова често срещани преди.

Какви са тези лъжи, които са ни казвали за ядене?

„От години ни казват неща като това, че захарта е необходима на децата и че тя дава енергия, че млечните продукти са необходими за костите, че мазнините са вредни, че трябва да ядем няколко пъти на ден, за да имаме включена техника, че закуската е най-важното хранене, че трябва да дадем на тялото това, което тялото иска, че единственото нещо, за което трябва да съм наясно, е калориите, че нискокалоричните продукти са добри и т.н. "

Така че продуктите, които се продават като нискокалорични, са лоши.

„Да, повечето от тях са, защото са пълни с индустриални химикали и тялото ми не е създадено за това. Те са толкова обработени, че не ми дават нищо. Това, което се случва, е, че индустрията, големият враг, го продава като най-добрата и тогава ние им вярваме. "

Враговете на доброто хранене ли са индустрията и рекламата?

Как да се борим срещу това бомбардиране на информация и публичност?

„Захар, по-пристрастяваща от кокаина и присъстваща в големи количества в почти всички продукти, преработени, без да се усеща, в млякото, бисквитките, зърнените храни, киселите млека, в сосовете. Всичко това захар нарушава хормоните. Всички тези опаковани неща са врагове, това, което прилича на шоколад, има вкус на шоколад, има текстура и мирис на шоколад, но не е шоколад, не е какао. Тялото ми се нуждае от храна, за да работи така, както трябва, а не да удоволства устата ми с много индустриални химикали. "

Към естественото. Към зеленчуците, които са тези, които трябва да изобилстват най-много в чинията. Към растителни протеини. Това не е просто ядене на крава, пиле и риба. Трябва да ядем наполовина животински и наполовина растителни протеини. Здравословните мазнини като кокос, ядки, зехтин, семена са от съществено значение. Отново трябва да пиете вода, а не много вещества, които изглеждат, но не са. И друго нещо, няма нужда да се страхувате от солта, тя не е излишък, но не и тази война, която всеки сега води срещу солта. Тялото знае как да се справи с малкото сол, която ядете, но не знае как да се справи с липсата й. "

„В повечето случаи е безотговорно. Мисля, че първо забравяме, че перфектното тяло не съществува, че повечето снимки са ретуширани, че трябва да започна от идеалното тяло за мен, според моята физиономия, а не за другите. И второ, че трябва да следвате моята най-добра версия, а не другата. Трябва да се стремите да бъдете здрави, а не перфектни. "

Може ли този начин на живот, който е толкова популярен в социалните мрежи, да предизвика хранителни разстройства?

„Разбира се, особено при юноши и млади хора. От малки те имат диета, която не разбират, а родителите им също, защото са толкова заети. Така те носят много боклук вкъщи и са свикнали с това. Но след това те искат да променят навиците си и първото нещо, което правят, е социалните мрежи и там те намират протеинови прахове, мазнини, ароматизирани води, 21-дневни предизвикателства, вълшебни шейкове или екстремни диети само от тилапия и маруля. "

Да бъдеш здрав е да си тънък?