Повече информация

Домашен виенски хляб

Как да си направим хляб със сирене или чипа

Мечтата за кето с ниско съдържание на въглехидрати ли е? Няма много алтернативи на яденето на хляб - или нещо, което имитира структурата му -, и които също са с ниско съдържание на въглехидрати, В супермаркетите.

кето

«Необходимостта изостря изобретателността» и ако не е лесно да я купите, можем да го направим у дома. В друга статия на Periodista Digital направихме лесни кето бисквитки, днес хляб с ниско съдържание на въглехидрати.

Какви брашна да използвате за кето хляб?

Знаете ли, че 100 г бадеми те имат само 3,5 въглехидрати? Това се обяснява, защото те са богати на мазнини 53,5 g за всяка порция от 100 g.

Пшеничното брашно има 72,5 g въглехидрати на 100-грамова порция. Царевицата има 86 g въглехидрати и оризът има 67 г въглехидрати на порция.

Ако сте на кето или нисковъглехидратна диета, заменете пшенично брашно, царевично или оризово брашно за други видове брашна. Като бадемово или ленено семе, които съдържат 1,6 g въглехидрати.

Както ленените семена, така и бадемите могат да се купят цели и след това да се превърнат в брашно с добро кухненски робот, (кафемелачките, приготвени за смилане на малки, твърди храни, също работят).

Кето или хляб с ниско съдържание на въглехидрати

Съставки

  • Смлян бадем или бадемово брашно - 500 g
  • Яйца - 8 единици
  • Слънчогледово олио - 1 чаена лъжичка
  • Сода за хляб - 1 1/2 ч.ч.
  • Яйчен белтък на прах - 2 супени лъжици
  • Крем от зъбен камък - 2 1/2 чаени лъжички
  • Сол –½ чаена лъжичка

Подготовка

  1. Преди подготовката (може да е в деня преди или няколко часа преди), ние се подготвяме бадемово брашно. Много е лесно, обелете бадемите
  2. Пригответе тиган с капка слънчогледово масло. Запечете бадемите от двете страни за общо 7 минути.
  1. Оставете ги да се охладят (затова е важно да приготвите бадемовото брашно предварително), ако смелим бадемите докато са горещи вместо брашно, бадемите ще освободят съдържащото се в тях масло и ще имаме паста.
  1. Ако ги оставите да се охладят, тогава можем да ги кълцаме в месомелачката на кратки партиди (смила се 15 секунди и спира, отново още 15 секунди, докато се нарязват). Резерв.
  2. Ако купувате готово бадемово брашно, ще трябва да го прекарате през месомелачката за около 40 секунди, за да стане по-фин.
  1. След като вземете бадемовото брашно, смесете в купа с белтъка на прах от белтъка (можете да го намерите в магазини за здравословни храни или спортни продукти, а също и онлайн).
  2. Добавете содата за хляб и сместа от зъбен камък. Тази съставка е важна, за да имаме пухкав хляб, да го имате в големи повърхности като Carrefour или Alcampo, а също и онлайн.
  1. Разбийте яйцата с няколко пръчки, след това добавете яйцата малко по малко към сухите съставки, като разбърквате, докато получите хомогенна смес.
  1. Загрейте фурната на 180º.
  2. Докато приготвяте тава за хляб, застлана с маслена хартия.
  3. Изсипване на тестото за кето хляб в тигана.
  4. Печете около 50 минути на 180 °, направете теста за клечка за зъби. Въведете, ако излезе чист вече го имате, ако излезе мокър, печете на 160 ° за още 5 минути и след това го оставете да почива с изключена фурна. Ето как ще завърши.
  1. Когато поставите клечката за зъби, тя излиза чиста. Извадете от фурната и я оставете да се закали за два часа.
  2. Готови за сервиране!

Може да харесате още

Как се прави закваска за домашен хляб

Хареса ли ви кето или хляб с ниско съдържание на въглехидрати? Във Facebook имате повече рецепти за избор.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят