Въведение

диета

Кетогенната диета се характеризира с висока консумация на висококачествени мазнини, много ниска консумация на СН (въглехидрати) и умерен прием на протеини, така че тялото ни трябва да се обърне към мазнините като първи източник на енергия, вместо да използва въглехидратите ( глюкоза).

За да се изразя по разбираем начин за хора, които не разбират медицинските термини за това как е възможна тази промяна в нашето тяло, аз ви давам следното обяснение:

- Чрез намаляване на приема на CH (въглехидрати) до минимум, тялото ни се поставя в метаболитно състояние, наречено кетоза, И когато това се случи, трябва да си представите, че в този момент тялото ще се превърне в отлично и ефективно изгаряне на мазнини, което ще се използва като основен източник на енергия. Тези мазнини ще се трансформират вкетонни тела в черния дроб.

Какво представляват кетонните тела?

Те са веществата, които черният дроб произвежда чрез разграждането на мазнините и които служат за снабдяване с енергия на мозъка, сърцето, мускулите и всички клетки на тялото.

Какво е кетоза?

Това е контрол на нивото на кетонни телав кръвта, което позволява правилното функциониране на организма с минимална дневна консумация на СН (въглехидрати) също наричани хранителна кетоза.

Произход на кетогенната диета

Произходът на кетогенната диета датира от 20-те години на миналия век, когато лекарите започват да я използват като лечение на детска епилепсия и се използва в продължение на две десетилетия. Проектиран е от д-р Ръсел Уайлдър от клиниката Mayo. През 1940 г. влизат антиепилептични лекарства, с които кетогенната диета вече не се използва като основно лечение.

Вече беше в края на 20-ти век, когато кетогенната диета отново започна да присъства в малък брой детски болници и днес кетогенната диета вече се счита за едно от най-ефективните лечения за детска епилепсия.

Днес ползите вече са известни, с научни изследвания в подкрепа на това, че кетогенната диета може да осигури при различни заболявания като:

Епилепсия, дефицит на Glut1

Сърдечно заболяване

Кетогенна диета: Страхотна помощ срещу много видове рак

Ракът, с изключение на някои случаи, е глюкозависим. Здравите клетки в тялото са метаболитно гъвкави и това означава, че те могат да се адаптират както към употребата на глюкоза, така и към използването на кетонни тела. Въпреки това, раковите клетки обикновено нямат тази метаболитна гъвкавост и са почти единствено зависими от глюкозата. Така че, когато пациент с рак ограничи приема на CH, който се превръща в захар, те огладняват туморните клетки.

През 1931 г. д-р Ото Варбург печели Нобелова награда за изследванията си върху рака. В това изследване той открива, че раковите клетки имат напълно различен енергиен метаболизъм от здравите клетки и че раковите клетки са склонни да се хранят със захар.

В момента д-р Томас Сейфрид, известен изследовател на рака, професор по биология в Бостънския университет и автор на книгата The ° Срак като Иболест Метаболичен, потвърждава изследването на д-р Варбург.

(„Когато се занимаваме с управление на глюкоза и [рак], от голям брой проучвания знаем, че ако дишането на тумора е неефективно, за да оцелеят, клетките трябва да използват алтернативен източник на енергия, който е ферментацията . Знаем, че глюкозата е основното гориво за ферментация. Ферментацията се превръща в основен процес на генериране на енергия в туморната клетка. Като насочваме горивото за този процес, ние имаме способността да управляваме болестта.

Д-р Томас Сейфрид

„Когато се занимаваме с управление на глюкоза и рак, от голям брой проучвания знаем, че ако дишането на тумора е неефективно, за да оцелеят клетките трябва да използват алтернативен източник на енергия, който е ферментацията. Знаем, че глюкозата е основното гориво за ферментация. Ферментацията се превръща в основен процес на генериране на енергия в туморната клетка. Поставяйки фокуса върху горивото за този процес, ние имаме способността потенциално да управляваме болестите. "

Д-р Томас Сейфрид

Това е кетогенната диета, подходяща за всички видове рак?

„Да, ... но има тумори, които използват мазнини с предпочитание. Те са малко, но има. Всеки тумор, който е положителен при PET сканиране, е потенциално чувствителен към кетогенната диета. Ако PET не показват усвояване на захар, кетогенната диета може да направи много малко! "

Д-р Сантос Мартин

Какви са съотношенията?

Той има и 5 вариации на кетогенната диета, които са ефективни при заболявания като епилепсия, други неврологични разстройства и някои видове рак. Тези вариации се дават от неговата съотношение на макроелементи.

The съотношение на макроелементи от класическата кетогенна диета е 4: 1 . Това означава, че от 4g мазнини там 1g комбинирани протеини и въглехидрати.