Днес е време да опитате нещо, за което със сигурност сте чували във фитнеса, в група приятели, в социалните мрежи или дори да седите на масата със семейството си. Искам да обясня диета с ниско съдържание на въглехидрати, също наричан кетогенни.
Искам да подчертая, че кетогенна диета не носи никаква опасност при правилното планиране: От друга страна, кетоацидоза може да бъде нещо по-проблематично, но няма да говорим за тази ситуация в тази статия. В допълнение, терминът "естествен" не е най-препоръчителен, тъй като не би било вярно да се каже, че нашите предци са прекарали цялата година, без да поглъщат достатъчно въглехидрати през деня, за да активират достатъчното образуване на кетонни тела. По-скоро беше в ограничено време, като зимата или когато храната беше ограничена.
Както подсказва името, става въпрос за намалете количеството захари погълнат през деня, като се избягва достигане на общото количество от 50 g дневно и по този начин се влиза в състояние, при което черният дроб трансформира мазнините в кетони и те се използват като гориво, тъй като, ако няма достатъчно глюкоза, тялото използва друго хранително вещество.
Но за какво би бил полезен този хранителен инструмент?
Определено се съмнявам, че той служи за повишаване на представянето в спортовете за издръжливост, поне в пъти близо до състезанието. По-скоро би го използвал във времена, предназначени за загуба на мазнини, тъй като това не е свързано със загуба на мускули или сила - нито от естетически съображения, нито за влизане в категория тегло. Има метаболитни ситуации или патологии, при които този тип диета също се препоръчва.
И какви ползи намирам?
- По-добра чувствителност към инсулин, така че може да бъде полезен инструмент за диабетици.
- Поддържане на мускулна маса на нискокалорична диета, очевидно поради голямото количество погълнат протеин - подобряване на съотношението мускули/мазнини.
- Бих искал обаче да добавя, че въпреки че можем да натрупаме мускулна маса, не е най-ефективната диета за увеличаването й.
- Повишена ситост, приписва се преди всичко на мазнини, с голяма засищаща сила - друга точка в полза на загубата на мазнини-.
- Зареждането с гликоген може да бъде по-ефективнод в необходимо време, според спортното планиране.
- По-голямо използване на съхраняваните мазнини като гориво по време на нашата рутина.
- Намаляването на мазнините ни помага отслабнете и това може да ни помогне да подобрим личните белези на съпротива и скорост, тъй като ние движим по-малко тегло със същите мускули.
Не забравяйте, че за да влезете в кетоза ще ви трябват между 3 и 10 дни. Не може да се знае точно, тъй като ще зависи от много фактори като чувствителност към инсулин, мускулна маса и т.н. Трябва да индивидуализираме всеки случай, всеки контекст.
Ако се интересувате от започване на кетогенна диета, препоръчвам ви свържете се с регистриран диетолог и ще ви помогне да реорганизирате диетата си, без да имате хранителен дефицит и да видите колко дълго можете да поддържате този тип кетогенна диета.