Последните проучвания показват, че включването на кисело мляко в диетите за отслабване постига по-голяма загуба на тегло и телесни мазнини, отколкото само при хипокалоричната диета. По същия начин ферментиралите млека, като кисело мляко, имат по-голям редуциращ ефект върху локализираните мазнини в коремната област, която е тази с най-висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Калций: ефект против затлъстяване

Калцият, особено ако се съдържа в млечни продукти, като кисело мляко, пречи на начина на усвояване на мазнините, насърчавайки загубата на тегло.

мляко

Както при много други случаи, влиянието на калция върху загубата на тегло е открито случайно. Антихипертензивният ефект на млечните продукти е изследван при затлъстели афро-американци, за които приемът на калций е увеличен от 400 на 1000 mg на ден, благодарение на консумацията на 2 дневни порции кисело мляко за една година.

След това време с изненада се наблюдава, че предвидимото понижение на кръвното налягане е придружено от неочаквано намаляване на телесните мазнини.

По-късно и последователни изследвания потвърждават този ефект, като намират теоретичен механизъм, който би обяснил тези наблюдения. По този начин, според резултатите от изследванията, ръководени от професор д-р Майкъл Земел от катедрата по хранене в Университета на Тенеси в Ноксвил (САЩ), калцият пречи на начина на усвояване на мазнините, насърчавайки загубата на тегло.

Следователно калцият изглежда има ефект против затлъстяване, който е още по-голям, ако се съдържа в млечни продукти, като кисело мляко.

Загуба на мазнини в коремната област

Ежедневният прием на кисело мляко също води до по-голяма загуба на локализирани мазнини в коремната област, като по този начин намалява риска от страдание от сериозни хронични заболявания, като тези, които засягат сърцето.

Във всички клинични проучвания при хора се наблюдава същата обратна връзка между увеличаване на приема на калций и намаляване на индексите на затлъстяване (тегло и телесни мазнини).

Едно от разследванията, проведени от д-р Земел и неговите сътрудници, показа това загубата на тегло е по-голяма при поглъщане на млечни продукти спрямо изолирани калциеви добавки.

Може да ви заинтересува

За целта той раздели участниците в своето проучване - възрастни с наднормено тегло - на три групи, като всички те спазват диета със същата хипокалорична стойност: първата следва диетата, но с нисък прием на калций и млечни продукти; втората, в допълнение към диетата, приема калциеви добавки и малко млечни продукти; и третото, диета и обилни млечни продукти (3-4 дневни порции). След 24 седмици тези, които са консумирали много млечни продукти, са загубили по-голям процент тегло.

Но освен това в същата група се наблюдава по-голяма загуба на локализирана мастна тъкан в коремната област, като по този начин се намалява рискът от страдание от сериозни хронични заболявания, като тези, които засягат сърцето.

Накратко, употребата на млечни продукти, като кисело мляко, за постигане на оптимален прием на калций по време на периоди на ограничаване на енергията може да доведе до по-голяма загуба на тегло, загуба на телесни мазнини - особено коремни мазнини - и относително запазване на чистата маса в сравнение със същата калорично ограничение на диета с малко присъствие на млечни продукти.

Предимства на киселото мляко с 0% масленост

Млякото е една от най-богатите на калций храни. 70% от населението обаче не може да го приема в достатъчно количество, тъй като има някакъв вид непоносимост към лактоза. Поради тази причина киселото мляко има предимството да съдържа същата хранителна стойност като млякото и същия прием на калций, но в същото време е по-лесно смилаемо, дори от тези, които не понасят добре млякото.

Други млечни продукти, като сирене, могат да съдържат твърде много сол и мазнини. За да отговори на нуждите от калций при хора, които следват диета за отслабване, за предпочитане е 0% кисело мляко.

В етапите на загуба на тегло може да настъпи отслабване на костите, което може да се избегне с ежедневния прием на кисело мляко, поради високото му съдържание на калций и лесни за усвояване млечни протеини.

Киселото мляко има много предимства не само за хората, които трябва да спазват диета, за да отслабнат, но и за поддържане на здравословно тегло.

Широкото разнообразие от видове кисело мляко, което понастоящем съществува на пазара (0%, без захар, с подсладители, с различни вкусове) с високо съдържание на калций, всички те, ги прави особено препоръчителни за поддържане на здравословно тегло и може да бъде приема се не само като десерт, закуска или лека закуска, но и в салати, сосове, дресинги