Исках да ям топчета от тях, изглежда всички ги харесваме вкъщи. Но този път исках да ги приготвя различни, от онези ястия, които правите и не се нуждаете от нищо друго на масата, със собствена гарнитура. Ами така са възникнали тези Кюфтета в гъбен сос.
Тъй като някои дори не ги искат по този начин, спестих половината, за да направя прекалено използваните кюфтета, които децата особено харесват.
Казвам ви две неща, те замръзват чудесно, те са абсолютно еднакви при размразяване, така че направете повече, защото си заслужава.
И накрая, в края на записа препоръчвам няколко рецепти за кюфтета, които са най-харесвани тук.
И сега вървим с рецептата, надявам се да ви хареса.
Време: 1 час и 10 минути
Състав:
За кюфтетата:
- 1 килограм кайма, смесено свинско с телешко месо
- 1 яйце
- 2 скилидки чесън
- 1 филия тънък хляб
- мляко
- сол и черен пипер
- магданоз
- брашно
За гъбения сос:
- 4 скилидки чесън
- 1 голяма глава лук
- 250 гр. Нарязани гъби
- 1 дафинов лист
- сол и черен пипер
- 1 чаша бяло вино
- необработен зехтин
Приготвяне на кюфтетата в гъбен сос:
Приготвяме гъбения сос:
- Накълцайте чесъна, колкото можем по-малки. В тиган добавяме необработен зехтин, малко количество и кафяв чесън.
- Натрошаваме лука, добавяме към чесъна, когато са златистокафяви, а не изгорени. Бракониерство и когато е добре направено, ще стане кафяво, добавете нарязаните гъби.
- Добавете дафинов лист, сол и черен пипер и дайте няколко завъртания. Когато гъбите започнат да кафяви, на силен огън, добавете виното и гответе на слаб огън.
Приготвяне на кюфтетата:
- Чесънът се нарязва много дребно и магданозът, ако го използваме пресен. Добавяме към каймата.
- Върху месото слагаме яйцето, солта и черния пипер на вкус.
- Намокрихме хляба с млякото, малко количество и ако можете да го направите с горещото мляко, толкова по-добре. Смелете, когато е добре импрегниран и добавете към месото.
- Преместваме цялото, което е добре интегрирано.
- Ние правим топки, аз ги правя с ръцете си, това е най-бързо и най-добре те пасват. Минаваме леко през брашно.
- Слагаме обилно масло в тиган и запържваме. Изваждаме и резервираме в чиния.
Попълване на плочата:
- Когато гъбеният сос е почти готов, добавете кюфтетата, разбъркайте добре и оставете цялото да се готви за около 10 минути, така че вкусовете да се интегрират.
- Сервираме горещо.
И ако трябва да препоръчам рецепта за кюфтета, оставям тези, в сос болонезе, впечатляващи.
Ако не искате да пропуснете някоя от моите рецепти, можете да се абонирате напълно безплатно, за да бъдат доставени на вашия имейл, като този, като попълните формуляра в страничната лента на блога. Можете също така да следите моята fb страница. Моят Twitter. И моят instagram.