Елена споделя с нас тази класическа и вкусна лучена супа. Много здравословно и много вкусно ястие. Идеален за обяд или вечеря. Бъдете част от нашата средиземноморска диета.

супа

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 5 червен лук
  • 3 бели лука
  • 3 шалот лук
  • 1 праз
  • 6 чесън
  • 2 lts Зеленчуков или пилешки бульон
  • Градински чай (шепа)
  • 1 супена лъжица масло
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Натрошено сирене чедър
  • Препечен хляб
  • Английски сос

РАБОТА:

Елена нарязва целия лук с мандолина, така че те са крайни. Нарежете праза и натрошете чесъна. Накълцайте мъдреца.

В тенджера с масло и малко зехтин на умерен огън, за да избегнете изгарянето на чесъна, добавете тези с градинския чай за аромат. След това добавяте целия лук и праз и започвате да се движите, добавяте сол и черен пипер.

Лукът трябва да се готви бавно, така че да освободи целия си вкус и да е копринен и леко златист, за това трябва да се остави на средно слаб огън със затворен капак за 30 минути, като се разбърква от време на време, за да не залепне до дъното на След 30 минути отворете и продължете да бъркате още 20 минути, докато омекне и леко покафенее.

Добавете бульона и оставете на умерен огън за 15 минути, коригирайте сол и черен пипер .

Включете фурната на 180 ° C.

В купа поставете бульона, потопете тост и добавете настъргано сирене чедър и няколко капки сос Уорчестър, когато видите, че сиренето е зачервено, извадете го и се насладете!