Да бъдеш Тирамису един от любимите ми десерти, всеки път, когато открия италиански солети в супермаркета, не мога да устоя и в крайна сметка купувам пакет. Така че винаги имам предлог да приготвя домашно приготвено тирамису. По този повод реших да къпя солетите с кафе и малко Амарето, след това ги поставете на слоеве между сметаната от сирене маскарпоне и сметаната.
Едно от притесненията ми по отношение на традиционната рецепта за тирамису е, че в нея има варени яйца. Затова модифицирах малко оригиналната рецепта до сварете малко яйцата и премахване на риска от инфекция с храна, в крайна сметка вкусът остава същият. Без съмнение това е перфектно ястие за завършване на вкусно ястие и много по-специално за всички нас, които сме любителите на кафе.
Съставки
Как да си направим класическо тирамису
В средна купа Смесете кафето с амаретото. Оставете да се охлади до стайна температура.
Поставете яйцата и захарта в топлоустойчив съд. Поставя се на водна баня и при непрекъснато разбъркване изчаква, докато достигне 50 ° C. Извадете от водната баня, добавете ванилията и другата супена лъжица амарето. С електрически миксер разбийте до пухкавост и сменете цвета.
Добавете сиренето маскарпоне и сметаната за разбиване, продължете да разбивате до гъба малко по.
Окъпете солетите от двете страни със сместа от кафе. Поставете слой солети в съд, покрийте със сметаната от маскарпоне. Отново добавете слой солета и завършете със слой маскарпоне крем. Покрийте с пластмаса и охладете минимум 4 часа.
Преди сервиране поръсете с малко какао.
С какво да поднесете класическото тирамису
The Класическо тирамису Това е идеалният десерт за завършване на всяко хранене, особено ако се състои от типични италиански ястия. Ако искате да направите сдвояване, препоръчвам сладко вино или тъмна бира като хамал или стаут.