които

- Мляко и производни: сушени и полутвърдени сирена, извара, сметана, натурални кисели млека и извара.
- Всички видове пресни, замразени и консервирани меса и месо от органи, месо, шунка Serrano и варена шунка (последното е само с допълнително качество).
- Прясна и замразена риба без покритие, пресни морски дарове, риба и миди, консервирани в естествено или в масло.
- Яйца.
- Зеленчуци, зеленчуци и грудки. - Моментални картофени пюрета, без аромати и аромати.
- Плодове: натурални и в сироп.
- Ориз, царевица и тапиока, както и техните производни.
- Всички видове бобови растения.
- Захар и мед.
- Невлакнести масла, масла и маргарини.
- кафе на зърна или смлени, запарки без аромати и безалкохолни напитки от портокал, лимон и кола.
- Всички видове вина и пенливи напитки.
- Натурални ядки.
- Сол, винен оцет, подправки в клони, в зърнени култури и изцяло натурални.
- Туршии (див лук, корнишони ...), маслини.

ХРАНИ, СЪДЪРЖАЩИ ГЛУТЕН

- Хляб и брашно от пшеница, лимец, ечемик, ръж и овес.
- Кифли, торти, сладкиши и други сладкарски изделия.
- бисквитки, сладкиши и сладкиши.
- Коледни потребителски продукти (polvorones, roscones de reyes, змии, нуга с вафла, ...).
- пшенични тестени изделия (юфка, макарони, юфка и др.), Пшеничен грис.
- Сушени смокини.
- малцови напитки.
- Напитки, дестилирани или ферментирали от зърнени култури: бира, уиски, ечемичена вода, някои ликьори.
- Произведени продукти, в които някоя от вече споменатите брашна и под всякаква форма: скорбяла, нишесте, грис, протеини и др. - заместители на риба и морски дарове: бебешки змиорки, накула, сурими, раци.
- Специални продукти за целиакии, направени с пшенично нишесте.

ХРАНИ, КОИТО МОГАТ ДА СЪДЪРЖАТ ГЛУТЕН

- колбаси: нарязани, мортадела, хоризо и др.
- Деликатесни продукти: колбаси, кренвирши и др.
- Топено сирене, намазано, настъргано, специално за пици.
- Пастет.
- Консервирани меса: кюфтета, хамбургери.
- Консерви от риба: в сос, с пържен домат.
- бонбони, гуми и други сладкиши (сладник).
- Заместители на кафе и други машинни напитки.
- Печени и пържени ядки, със и без сол.
- Някои видове сладолед.
- Млечни десерти: дълготрайни кремове, десерти и кремове без охлаждане.
- Шоколадови заместители, шоколадови топинги.
- Сосове, подправки, подправки, оцветители за храна, кубчета супа за подобряване на вкуса.

ПРАВИЛА И ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТИ ЗА ИЗБЯГАНЕ НА ЗАБЛЮДЕНИЯТА, ВИНАГИ РАЗДЕЛЯТ ХРАНАТА ОТ CELIAC

Пригответе и боравете с храна за цьолиакия, винаги отделена от останалите. Ако нямате отделни зони, подгответе първо менюто без глутен, а след това и останалите менюта.

Не използвайте едни и същи кухненски прибори, за да правите продукти без глутен и без глутен.
Имате място за съхранение на изключително безглутенови специални храни.
Би било желателно, доколкото е възможно, храните, които обикновено се консумират (майонеза, кетчуп, нарезки, десерти ...) да са от марки, които не съдържат глутен; по този начин те ще бъдат избегнати
объркване.

Уверете се, че суровите материали, които ще се използват, не съдържат глутен

Избягвайте продуктите на едро, тези, направени на ръка и тези, които не са етикетирани, защото списъкът на съставките не може да бъде проверен.
Не забравяйте обаче, че четенето на съставките на етикета на продукта не винаги е напълно надеждна мярка дали съдържа глутен или не, особено ако е
много сложен продукт. Поради тази причина винаги прибягвайте до естествени храни: мляко, месо, риба, яйца, плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения и безглутенови зърнени храни (ориз и царевица); е
по-безопасен вариант.
Внимавайте с вносни храни. Производителят може да използва, в зависимост от различните страни на разпространение, различни съставки за продукт, който се предлага на пазара във всички тях
под същата търговска марка.
Преди да купите специални продукти без глутен, консултирайте се с Асоциацията на целиакия. Не всички марки на пазара предлагат еднакви гаранции .