Хранителната пирамида включва класификацията на храните като основа на балансирана диета (iStock)

храните

The хранителна пирамида събира класификацията на храните като основа на балансирана диета. Тази пирамида е ръководство, което ни помага да се научим да избираме храните, които включваме в диетата си, така че да бъде възможно най-здравословна, разнообразна и балансирана по един прост начин.

Най-добрият начин за постигане на адекватен хранителен статус е да включим всички храни от хранителната пирамида в нашата седмична диета, защото няма нито една храна, която да съдържа всички основни хранителни вещества за нашето тяло. По този начин всяка храна допринася за нашето хранене по специален начин и всяко хранително вещество има специфични функции в тялото ни. Да се ​​насладиш добро здраве, тялото ни се нуждае от всички тях в достатъчно количество. The Пирамида за здравословно хранене Помага ни да изберем храните, които трябва да ядем всеки ден, за да поддържаме добро здраве. Различните храни, които са групирани според техния характерен хранителен принос, трябва да се консумират в определено количество през цялата седмица, за да се постигне балансирана диета.

The Испанско общество на Хранене в общността (SENC) отговаря за преразглеждането на хранителната пирамида и в последната си версия включва допълнително ниво към здравословното и балансирано хранене. По този начин базата включва поредица от препоръки, свързани с здравословен начин на живот които имат въздействие от над 40% върху начина, по който хората се разболяват или умират в развитите страни като физическа дейност -съветва активно движение по един час на ден (10 000 стъпки), поддържане емоционален баланс тъй като душевното състояние е регулатор на хранителните нужди на човека - съзнателен или умопомрачителен-, на енергиен баланс между приема на храна и разхода на енергия - повлиян от фактори като размер на порцията, честота на консумация и време на прием-, здравословни кулинарни техники -готвачи на пара, печени, скара или варени и запазване на храната в стъклени съдове - и значението на хидратация -между 4-6 чаши течност на ден, за предпочитане вода, но също така и инфузии или обезмаслени бульони-.

На втората стъпка на пирамидата са разположени въглехидрати. Хляб, тестени изделия, ориз, брашно, бобови растения (грах, боб) и картофи съставляват тази група, които се препоръчват в неразделна версия, без рафиниране или преработка и за предпочитане варени варени или на пара. Количеството на приема ще зависи от ежедневната физическа активност, която всеки от тях изпълнява.

В следващата връзка са плодове, че те трябва да се консумират между 3 и 4 пъти на ден; на зеленчуци Y. зеленчуци Консумацията на които възлиза на 2-3 дневни порции, така че в края на деня са консумирани общо 5 порции от тази група, тъй като те са ключови за здравето храни, тъй като осигуряват хранителни вещества, които поддържат тялото здраво. По същия начин тази връзка включва необработен зехтин като храна за ежедневна консумация, но сурова, в салати или с други храни, но не за пържене, а за дресинг.

Следвайки хранителната пирамида нагоре е протеинова група, в рамките на които са бели меса (пилешко, пуешко, заешко), риба, бобови растения, които SENC препоръчва за тяхната добавена стойност, тъй като те замърсяват по-малко и имат висока протеинова стойност, яйца и ядки - особено ядки -, които трябва да се консумират ежедневно, между 1 и 3 пъти на ден, но в комбинация. На същото ниво, но в други раздели са млечни продукти, чиято консумация се препоръчва между 2 и 3 пъти на ден, но полу-обезмаслена или с ниско съдържание на мазнини.

Накрая намираме две връзки, посветени на храната, чиято консумация е по избор и ако са включени в диетата, тяхното присъствие трябва да бъде от време на време и умерено. Това са червени меса и преработени или колбаси, които освен това SENC препоръчват те да бъдат с добро качество и за предпочитане месото се приготвя на скара, на скара, пече се и т.н ... и се придружава от салати. На същото ниво са и ферментирали напитки (бира или вино) да се пие много от време на време.

В горната част на хранителната пирамида са продукти, богати на захар, сол и мазнини като сладкиши, леки закуски, бонбони или масло, чийто прием трябва да бъде много случаен и внимателен и занаятчийски. Тоест, домашно приготвеният пандишпан е по-добър от индустриалния кок.

SENC включва в тази пирамида флаг, в който включва хранителни добавки (добавки от витамини, минерали, нутрицевтици, функционални храни, диетични продукти и др.) и кръстче с четири цвята, което означава, че те трябва да се консумират само по предписание на здравен специалист: медицински сестри, диетолози, лекари и фармацевти и че много хора трябва да консумират специални храни или диетични продукти и фармакологични добавки, защото страдат от хронична патология, непоносимост или алергия към която и да е хранителна група.