Днес ви предлагаме един класификация на храната според нейната функция, за да започнете да давате на тялото нужните хранителни вещества. И се постига здравословен живот главно със сумата от здравословни навици и балансирана диета. Всички сме съгласни. Замисляли ли сте се някога какви свойства съдържа храната? Ако знаете как да отговорите на този въпрос, ще знаете как да ги комбинирате помежду си, за да постигнете полезна диета за вашето здраве и благосъстояние. И ако отговорът ви крие съмнение, не се притеснявайте.
Смеете ли? Последвайте ни и осмислете вашите ястия! Ако след като прочетете тази публикация се почувствате любопитни към храната и диетата, можете да разгледате нашето академично предложение. Може би нашите Обучение по коучинг по хранене каквото търсите.
Класификация на храните според тяхната функция
Дали хранителна пирамида или храна? Това е ръководството за храна, което Испанското общество за хранене в общността (SENC) разработи като образователен инструмент. В пирамидата подчертава разнообразието, баланса и умереността в количеството храна, която ядем. Принципи, които са основни за насърчаване на здравословна диета и гарантиране на телесно тегло според всеки човек. В този смисъл, средиземноморската диета е диетична насока, която отговаря на всички тези изисквания и насърчава активен и здравословен начин на живот.
Това хранително ръководство предлага класификация на храните според тяхната функция, разпределена в различни стъпки:
- В долната стъпка откриваме сложни въглехидрати.
- В централната част също са разположени въглехидратите, но има по-голямо количество протеини и мазнини.
- Горният ешелон съдържа по-голямо количество протеини и мазнини.
- Най-високата част от разпределението на хранителните вещества събира тези храни, които трябва да консумираме по-рядко, тъй като приносът му е предимно калоричен.
Последната актуализация на класификацията на храните според тяхната функция (хранителна пирамида) включва хранителни добавки. Тук откриваме витамин D, необходима добавка за новородени, деца и възрастни хора. Друга новост е включването на физическа активност като основно условие за добро качество на живот. Както и точката, която засилва необходимостта от пиене на 4 до 6 чаши вода на ден. От друга страна, правилният емоционален баланс и здравословните кулинарни техники също са изисквания, които хранителният наръчник включва в своите препоръки.
Вие се питате какви са видовете храни според произхода и функцията им? След това, за да ви дадем представа за класификацията на храните, ние групираме най-важните хранителни вещества, които гарантират здравословна и балансирана диета. Ако това, което търсите, е да се възползвате от хранителните вещества на всяка храна в ежедневните си менюта, препоръчваме ви да не изпускате от поглед тази публикация и да вземете под внимание.
Хляб, зърнени храни, тестени изделия и ориз
Тези четири храни са в основата на нашата диета. Ако го екстраполираме към хранителната пирамида, те ще бъдат разположени в най-голямата част, в основата му. Те са храни, от които се състои сложни въглехидрати или бавно абсорбиращи се въглехидрати, много полезно за нашето здраве. Без тях нашият ежедневен живот би ни коствал както физически, така и умствени усилия, защото те са това, което ни дава енергия.
Ето защо се препоръчва тези храни да присъстват във всяко наше ястие, тъй като те осигуряват количеството въглехидрати, от което тялото ни се нуждае, за да функционира.
Плодове и зеленчуци
В класификация на храната според нейната функция, Откриваме, че основната цел на тези храни е да ни осигуряват главно фибри, витамини и минерали. Колкото повече разнообразие от плодове и зеленчуци консумираме в диетата си, толкова по-голямо разнообразие от тези хранителни вещества ще получим.
The плодове и зеленчуци Те съдържат свойства, които са отговорни за регулирането на метаболитните реакции. С други думи, те помагат на тялото ни да изпълнява жизненоважни функции като съсирване на кръвта, образуване на колаген, предотвратяване на инфекции или заздравяване на раните ни.
Месо, риба, яйца, бобови и млечни продукти
Разположени на прореза над плодовете и зеленчуците, тези храни заемат по-малко място в пирамидата. Те съдържат повече количество протеин и мазнини, и затова експертите препоръчват консумацията му да се намали до 2-3 пъти седмично. Просто трябва да ги разпределяте пестеливо във вашата диета.
Не забравяйте, че тези храни също ни дават енергия, но това е много калорична енергия. Така че, ако страдаме от холестерол например, се препоръчва да се умери консумацията на тези храни.
Мазнини, масла и сладкиши
Основно тези храни съдържат много високи калорични стойности и осигуряват твърде много енергия под формата на бързо абсорбиращи се въглехидрати. Обикновено не успяваме да използваме всичко и точно тогава генерираме енергийни резерви и напълняваме. Поради тази причина диетолозите поставят тези храни на най-високия връх на пирамидата или класификацията на храните според тяхната функция, тъй като консумацията им трябва да бъде случайна и умерена и дори по избор.
Класификация на основните хранителни вещества
Вече видяхме класификацията на храни според тяхната функция. Сега ще видим как са класифицирани според техните свойства.
Въглехидрати и въглехидрати
Както отбелязват експертите, въглехидратите и въглехидратите са най-важното хранително вещество в нашата диета. Те са тези, които ни осигуряват голяма част от енергията, от която тялото ни се нуждае, за да се сблъсква с нашето ежедневие и затова се препоръчва те да заемат между 50% и 55% от ежедневната ни диета.
Но защо тези хранителни вещества са толкова важни? Защото въглехидрати те се трансформират в глюкоза, за да функционират правилно нашите клетки. И когато става въпрос за въглехидрати, Те ни осигуряват енергия чрез захарта, която се отделя от тях. Но внимавайте, важно е да ги разграничим в два типа: прости и сложни. Тази разлика зависи от това колко бързо отнема тялото ни, за да ги усвои. Колкото по-бавно се усвояват, толкова по-сити ще сме и по-малко апетит ще имаме. Следователно, както видяхме при класификацията на храните според тяхната функция, за предпочитане е да консумираме по-сложни въглехидрати от обикновените. И ако консумираме повече захар, отколкото можем да изгорим, вероятно ще наддадем повече.
Липиди
По-известни като мазнини, липиди, Те ни дават и енергия, но твърде калорична. Поради тази причина е необходимо да следим мазнините, които приемаме.
Въпреки това, противно на това, което може да ни каже нашата интуиция, липидите са от съществено значение за нашето тяло. Нуждаем се от тях, за да абсорбират така наречените мастноразтворими витамини. Това са: витамин А, жизненоважен за имунния отговор и D, стероид, който произвежда холестерол. Откриваме също Е, антиоксидант, който помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, и К, който основно участва в съсирването на кръвта. Но освен това мазнините действат като структурен компонент на клетките и подобряват развитието и функционирането на мозъка .
От друга страна, има два вида мазнини: растителни и животински. В ежедневната си диета можем да прибягваме до зеленчуци. Въпреки че трябва да ги приемаме умерено, те се нуждаят от тях, защото точно тези са отговорни за метаболизма на витамините, които току-що споменахме. А що се отнася до животинските мазнини, те са тези, които специалистите съветват да елиминират от менюто. Това са причините за повишаването на нивата на холестерола при много хора.
Въпреки това специалистите препоръчват прием на мастни киселини като омега-3 и омега-6, които са най-здравословните мазнини. Тези „добри мазнини“ са това, което ни помага да поддържаме здравето на сърцата и артериите си.
Протеин
The протеин, Както виждаме в класификацията на храните според тяхната функция, те са от съществено значение за нашето тяло. Те ни осигуряват незаменими аминокиселини, които не можем да произведем. Освен това те са отговорни за състава на хормоните, антителата и ензимите. Те присъстват както в растителни, така и в животински храни, така че са лесни за намиране и комбиниране. Хората, които редовно спортуват, могат да увеличат консумацията си.
Витамини и минерали
В класификация на храните според функциите намерихме витамини и минерали. Те спомагат за регулирането на тялото и са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Витамините присъстват в плодовете и зеленчуците, както и в млечните продукти. Докато в минералите калцият или желязото са от съществено значение, които ние получаваме от продукти от растителен и животински произход са от съществено значение.
Както витамините, така и минералите подпомагат функционирането на имунната система и благоприятстват развитието на съответните функции.
Аминокиселини
The аминокиселини те са органични съединения, които в комбинация водят до протеини, както сме коментирали по-рано.
Сред неговите функции аминокиселините са отговорни за поддържането на баланса в тялото. Има няколко типа и те се класифицират според това дали са съществени, несъществени и условни. Например протеингничните аминокиселини са от съществено значение за организма. Хистидин, левцин, треонин, триптофан или валин, наред с други, са аминокиселини, които се набавят чрез различни храни.
The Вода не мога да пропусна в класификация на храната според нейната функция. 80% от тялото се състои от вода. В допълнение към храненето на диета, която включва всички основни хранителни вещества, е жизненоважно да пиете 6 до 8 чаши на ден. Тоест между литър и половина и два вода. Добрата хидратация е основата за поддържане на благоприятно здравословно състояние.