нездравословни

Консумацията на нездравословни храни, като преработени меса и захарни напитки, е надвишила през последните две десетилетия консумацията на здравословни продукти, като плодове и зеленчуци, в повечето части на света, според доклад, публикуван от британското списание " The Lancet Global Health ».

Международен екип от изследователи, воден от Фумиаки Имамура от Университета в Кеймбридж (Обединеното кралство), проведе проучване за оценка на качеството на диетата в 187 страни, чието население наброява почти 4,5 милиарда възрастни.

Авторите на изследването предупреждават, че изследването представя "тревожна картина" поради увеличаването на нездравословните хранителни навици и уверяват, че са необходими съвместни действия, за да се обърне тази тенденция.

Хората, живеещи в някои от най-богатите региони на света, като САЩ, Канада и Австралия, спазват диетите с най-ниско качество поради високата си консумация на нездравословни храни.

Въпреки това проучването разкрива, че между 1990 и 2010 г. качеството на диетата в най-богатите страни се е подобрило донякъде, с умерено намаляване на консумацията на нездравословни храни и увеличаване на консумацията на здравословни продукти.

За разлика от тях, някои страни в Африка и Азия на юг от Сахара, като Китай и Индия, не са показали никакво подобрение в качеството на диетата си през последните двадесет години.

Групата изследователи анализира данни за консумацията на 17 храни и ключови хранителни вещества, които са свързани със затлъстяването и основните незаразни заболявания, като диабет и сърдечно-съдови заболявания, както и промените в диетата на хората през тези две десетилетия.

Изследването отбелязва, че страни с ниско богатство като Мали, както и средиземноморските региони като Турция и Гърция, консумират повече здравословни храни, "вероятно отразяващи благоприятни аспекти на средиземноморската диета", подчертава докладът.

За разлика от тях, някои страни в Централна Европа и републиките на бившия Съветски съюз, като Узбекистан или Туркменистан, консумират по-малко здравословна храна.

Проучването показа, че като цяло възрастните хора и жените спазват по-добри диети с по-здравословни храни. «До 2020 г. прогнозите показват, че незаразните болести ще представляват 75% от всички смъртни случаи.

Така че подобряването на диетата играе решаваща роля за намаляването на този процент “, казва Имамура в„ The Lancet Global Health “. Освен това той добави: „Резултатите от това проучване имат значение за правителствата и международните организации по целия свят.

Тези тенденции показват необходимостта от разбиране на различни причини, които водят до тази ситуация, като например практиките на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост, както и здравната политика ».

Според авторите на изследването политическите действия са "от съществено значение", за да помогнат на хората да постигнат оптимална диета, да контролират епидемията от затлъстяване и да намалят незаразните болести по света.