Палео диетата се състои от връщане към хранителните навици на палеолита (iStock)

палеолитната

Следвайки насоките на палео диетата, които Кордейн предлага в книгата си, той слиза тегло и намалява риска от договаряне заболявания сърдечни заболявания, рак, диабет и други хронични заболявания в съответствие с Енергия и то без усещане глад през цялото време елиминираме от нашата диета продукти, които просто не са съществували в палеолита като „рафинирани зърнени храни, захари, сол, млечни продукти или преработени храни“.

Въз основа на най-важната от диетите на Каменната ера, Основните правила на палео диетата преминават през максимално опростяване на диетата, без да се стига до фанатизъм, според Кордейн:

1. Яжте всички постни меса, риба и черупчести, които можете.

2. Яжте всички плодове и зеленчуци без скорбяла, които можете.

3. Без зърнени храни.

4. Без бобови растения.

5. Без млечни продукти.

Комплекти Cordain три нива на изпълнение които улесняват спазването на нейните принципи и всяко ниво съдържа ограничен брой безплатни ястия, в които могат да бъдат включени определени храни и които след това ще трябва постепенно да се елиминират, тъй като Палео диетата е програма завинаги, а не бърз режим за отслабване, той има гъвкавостта да побере „малки капани и индивидуалност“. „The капани и случайните отклонения може да са точно това, от което се нуждаете, за да се придържате към диетата през останалото време и те няма да намалят ефекта от тази диета върху загубата на тегло и здравето “, предполага авторът на„ Палеолитната диета “.

Седемте ключа към палео диетата са:

1. Яжте животински протеин в относително големи количества в сравнение с типичната американска диета.

2. Яжте по-малко въглехидрати, отколкото много съвременни диети препоръчват, но яжте много добри въглехидрати от плодове и зеленчуци, но не от зърнени култури, нишестени клубени или рафинирани захари.

3. Консумирайте големи количества фибри от плодове и зеленчуци без скорбяла.

4. Консумирайте грес в умерено количество, но повече от добре (мононенаситени и полиненаситени), отколкото лоши (наситени) и приемайте приблизително равни количества омега-3 и омега-6 мазнини.

5. Яжте храни с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий.

6. Яжте храни, които съдържат добро нетен алкален заряд.

7. Яжте храни, богати на фитохимикали, витамини, минерали и антиоксиданти.

Палео диетата не включва балансиране на групи храни, претегляне на порции, водене на хранителен дневник или преброяване на калории, а по-скоро става въпрос за ядене на всички постно месо, птици, риба, черупчести мекотели, плодове (с изключение на стафиди) и зеленчуци (с изключение на нишестени клубени: картофи, сладки картофи, ямс), които можете, ако е във всички ястия по-добре настоява Cordain-, да получите достатъчно протеини и калории. За идеално здраве препоръчват да се яде плодове и зеленчуци на всяко хранене, заедно с умерени количества здравословни ядки, авокадо, семена и масла (ленено семе, рапица, маслина и горчица). The ядки са източник на мононенаситени мазнини, които са склонни да намалят нивото на холестерола в кръвта и да намалят риска от сърдечни заболявания, а също така биха могли да намалят риска от някои видове рак, според Кордейн, въпреки че някои забавят загубата на тегло, особено ако има наднормено тегло.

Сред храните, които тази диета счита, че могат да се консумират, но умерено, са някои алкохолни напитки Тъй като „не е открито нищо, което да предполага, че нашите предци от палеолита са пили някаква форма на алкохолна напитка“ и хората, които обичат да пият „халба бира или чаша вино от време на време, не е нужно да се отказват от това удоволствие от палео диетата "и добавя, че" многобройни научни изследвания показват, че умерената консумация на алкохол значително намалява риска от смърт от сърдечни заболявания и други заболявания. По-специално виното, консумирано умерено, има много ефекти, полезни за здравето A чаша вино преди или по време на хранене може да подобри инсулиновата чувствителност и да намали апетита.

И накрая, сред храни, които да се елиминират от диетата, постепенно има захари рафинирани - с изключение на мед - които не са съществували при диетите от палеолита, както и млечните продукти и излишната сол, така че почти всички преработени храни, които в почти всички случаи са смес от три или четири от следните съставки: захар, някаква форма на нишесте (пшеница, картофи, царевица, ориз), мазнини или олио, млечни продукти, сол и подобрители на вкуса.

Яйца, добри или лоши?

Въпреки че човекът от палеолита ги е ял само през един сезон, тъй като не е имал достъп до тях през цялата година, яйцата са здравословна храна както Кордайн отразява, "яденето на яйце на ден няма осезаем ефект върху нивото на холестерола в кръвта и не увеличава риска от заразяване на сърдечни заболявания", затова той препоръчва да включи в своя модел на хранене "по няколко яйца за закуска всеки няколко дни ", но тъй като те са богати на мазнини, не повече от шест на седмица и избягвайте пържени яйца, за предпочитане варени, варени или твърдо сварени.

Приготвяне на храна

Палеодиетата също така изисква спазването на някои общи препоръки при приготвянето на ястия, като се избере по-прости начини за готвене, без добавяне на много мазнини, на скара или на фурна, на скара, подварени или добре направени (и след това изхвърляне на излишната течна мазнина), или пържени в тигана или скара много горещи с малко олио (никога не потопени в олио или мазнина).

Недостатъци

Въпреки че като цяло палео диетата като жизнена система е доста здравословна, тя може да има някои недостатъци които преминават през много дисциплина и контрол върху храната, която се яде, възможните хранителни дефицити, които тя може да причини, като дефицит на витамин D, или които могат да причинят страшния йо-йо ефект поради бързата първоначална загуба на тегло, така че винаги е препоръчително да се консултирате с лекар и да извършите аналитичен контрол на основните показатели на общото здравословно състояние.