• Недостигът на някои хранителни вещества може да причини заболявания на устната кухина като кариес или гингивит.
  • Допълнената или силно премерена диета може да помогне на веганите да поддържат здравето на устната кухина.

ключове

Според последните данни 10% от испанското население се смята за вегетарианец, тоест яде предимно зеленчуци. Част от тях са вегански и диетата им не съдържа никакъв продукт от животински произход, дори яйца или млечни продукти.

Този тип хранене, Ако не е планирано много добре или е правилно допълнено с някои микроелементи, това може да причини някои хранителни дефицити, които могат да бъдат вредни за здравето, особено за устната кухина.

Нека да видим защо веганската диета може да бъде вредна за зъбите и как да я избегнем.

Как влияе веганската диета на зъбите?

Веганската диета, ако не се допълва правилно или хранителните вещества, които се приемат, не се измерват много добре, може да доведе до дефицит на две важни хранителни вещества: витамин D - присъства особено в мастна риба и яйца - калций - млечни продукти., Витамин В12 - присъства в червено месо, яйца или месо от органи, витамин В2 - в големи количества в телешко, мляко, риба или яйца - и някои аминокиселини, присъстващи в протеини от животински произход. Липсата или дефицитът на тези елементи В дългосрочен план може да причини увреждане на зъбите по различни начини.

• B12 витамин. Липсата на този витамин може да причини или влоши заболявания на венците, като гингивит или пародонтит. Ако не бъдат проверени, тези заболявания могат дори да доведат до загуба на някои зъби.

• Витамин В2. Въпреки че е по-малко известен от предишния, витамин В2 или рибофлавин също играе важна роля в нашето здраве на зъбите, тъй като наред с други функции, Той отговаря за поддържането на здрави лигавици, също и на устата ни. Недостигът му може да причини язви в устата или устните, възпалено гърло и възпаление на лигавиците.

• Калций. Въпреки че има много зеленчуци, богати на калций, като ядки и семена, именно калцият от млечните продукти се усвоява най-лесно, следователно, ако не приемате млечни продукти, това може да доведе до дефицит на този минерал, от съществено значение за здравето на децата. и зъби. Диета с ниско съдържание на калций може да насърчи ерозията на зъбния емайл и появата на кухини.

• Витамин D. Този витамин, наред с други функции, улеснява усвояването на калций и фосфор, два основни елемента за здрави зъби и венци.

• Аргинин. Аргининът е аминокиселина, която помага предотвратяват кариес и заболявания на венците, както и помагат за премахване на зъбната плака. Въпреки че присъства в някои зеленчуци, той се съдържа особено в месото, птиците, рибата и млечните продукти. Без тази аминокиселина защитата, която тя осигурява, ще бъде намалена.

В допълнение към дефицита на тези хранителни вещества, веганската диета може да увреди зъбния емайл поради изобилието от определени храни, които се консумират, като въглехидрати от нишестета или зърнени култури и дори от така наречените растителни млека.

Как да поддържаме зъбите здрави на веганска диета

Така че липсата на някои хранителни вещества и изобилието на други не засяга здравето на устната кухина на хората, които следват веганска диета, тя трябва да бъде компенсирана с добавки или ядене на голямо изобилие от определени храни.

Витамин В12. Какъвто и вид диета да се спазва, идеалното е всички вегетарианци, в допълнение да ядат храни, богати на този витамин, приемайте добавка с витамин В12, защото дефицитът му е много опасен за здравето на няколко нива, не само в устата. Растителните храни, богати на витамин В12, са темпе, соя, гъби или водорасли.

На пазара има и няколко обогатени храни, като зърнени храни или зеленчукови млека.

Витамин В2. Макар и в по-малка степен, отколкото при животните, има и зеленчуци със съдържание на В2, като например сусам, бадеми, пшенични трици или сушени домати.

Калций. В допълнение към предотвратяването на отслабването на зъбите, ако приемаме голямо количество калций, можем да противодействаме на ерозията, произведена от някои храни, като нишесте или захари. Без да се налага да приемаме млечни продукти, в някои можем да намерим калций в големи количества Ядки като бадеми, бобови растения, листни зеленчуци като броколи или зеле, семена - особено сусам - или обогатени растителни млека. За насърчаване на усвояването на това е важно да имате витамин D необходимо, което при липса на риба и млечни продукти можем да го намерим в гъби или пшеничен зародиш, например. Много обогатени храни, като растителни млека, са обогатени с калций и витамин D. Въпреки че най-добрият източник на витамин D все още е приемането му самостоятелно всеки ден.

Освен това трябва да опитате избягвайте храни, богати на оксалати -като боровинки, кафе или шоколад, антинутриент, който отделя калция и предотвратява фиксирането му, и ядене на храни, богати на калий, Той контролира нивата на киселина в кръвта. Някои от тях са авокадо, банани, картофи, сини сливи, сладки картофи, манголд или домати.

Поради възможни усложнения, препоръчително е веганите да вземат изключително дентална хигиена и да посещават зъболекаря дори по-често от всеядните хора. Тоест поне веднъж на шест месеца, дори и да няма проблем.

Съгласно критериите за повече информация