Трябва да имаме предвид това когато говорим за наднормено тегло, имаме предвид излишните телесни мазнини, което е единственият начин тялото да запази енергия, пренебрегвайки малката фракция, която мускулите и черният дроб съхраняват под формата на гликоген за тяхната активност.
Тази мазнина се натрупва в тялото с течение на времето и сега няма да иска да се отърве толкова лесно от нея. Той ще пусне в действие всички биохимични инструменти на една ръка разстояние, за да се противопостави.
Въпреки това, не всички организми реагират по един и същ начин на загуба на тегло, но във всеки един от тях ще има съпротива в по-голяма или по-малка степен.
Можеш ли да вземеш?
Разбира се, но изисква осъзнатост, време и постоянство. И в това отношение психологическото състояние, в което се намираме, играе фундаментална роля, която ще бъде безспорно оръжие за справяне с конфликта. По същия начин, за да укрепим това психично състояние и без да подкопаваме физическото положение на тялото, трябва да следваме поредица от хранителни препоръки, събрани от много научни общества, между другото, от SEEDO (Испанското общество за изследване на затлъстяването) от научните доказателства.
Какви са препятствията, пред които сме изправени?
Когато се подложим на диета за отслабване откриваме първа спирачка: нашият собствен организъм. Този не харесва нищо, че започваме да ядем по-малко или да правим определени диетични промени, в ущърб на по-ниския калориен прием. Напротив, той много се радва, когато му предоставяме тези допълнителни калории и продължаваме да натрупваме тази енергия, разбира се под формата на мазнини.
Архитектът на това е нашият примитивен мозък: Това е нещо, което е било подготвено в продължение на хиляди години, за да противодейства на времената на недостиг на храна. По принцип това би било гаранция за запазване на живота в определени ситуации. Но, напротив, визията на нашия съзнателен мозък е различна, тъй като е наясно, че това прекомерно натрупване на енергия може да компрометира живота, в средносрочен или дългосрочен план, поради развитието на заболявания, получени от това наднормено тегло.
Примитивният мозък има мощен съюзник: слабостта, тясно свързани с механизмите, които водят до това, което наричаме удоволствие, медиирано от химичните реакции, които се произвеждат от действието на някои невротрансмитери в определени области на мозъка, какъвто е случаят със стимулирането на така наречените системи за възнаграждение чрез допаминергична и серотонинергична системи, главно.
Така е. Не рядко сме изпитвали това усещане за удоволствие и наслада, когато поглъщаме, почти със сълза по бузата, онези храни или храни, богати на мазнини или захар, които точно тези произвеждат или натрупват повече енергия и че ще много се радваме на нашия примитивен мозък.
Тази реакция, съвсем нормална, се случва на всеки. То се задейства от онези химични сигнали, за които говорихме по-рано, които се пускат в действие в мозъка и които просто означават, че сме живи.
За щастие, другият мозък, съзнанието, включете онази крушка, чийто верен образ е свързан с така нареченото угризение на съвестта, което от своя страна е свързано с вината и това ни предупреждава, че има нещо, което не правим правилно. Това е, което психолозите наричат емоционална съгласуваност, което е нищо повече от това да се опитваме винаги да действаме според собствените си ценности, знаейки и знаейки кои са нещата, които ни карат да се чувстваме зле.
Ключът е в баланса
Ако първият е стандартният носител на удоволствие и всички живи същества го изпитват като присъщ инструмент при изпълнението на жизнените функции, които продължават живота на всяко същество, вторият носи знаците на усилие. Това е ключовото парче за постигане на която и да е цел, която сме си поставили, и е свързано с влагането на всичките ни сили, илюзии и желание да постигнем целите си.
Точно там трябва да въздействаме, за да постигнем този баланс, с положително поведение и хранителни навици, които можем и трябва да поддържаме и удължаваме през целия си живот. И е така, както казвам: „здравословната диета никога не трябва да се противопоставя на удоволствието от яденето“.
Възвратният ефект
Един от ефектите, с които се сблъскват повечето хора, които спазват диета, е последващото увеличаване на теглото, което се случва малко след приключване на тази диета.
Както беше обявено преди няколко години Европейски медицински институт за затлъстяване, Прекарваме осем години от живота си, свързвайки една диета след друга, в хода на която тялото ни, докато го стряскаме с небрежни маневри, се учи достатъчно, за да върне всички онези ексцесии, които извършваме с диетата си.
И как го прави? Набирането на значително по-голяма тежест, когато приключихме нашата преходна и мимолетна смяна на режима. Тоест в това процес на обучение организма ще се опита да съхранява повече мазнини, за да компенсира влошаването, причинено от драстични, небалансирани и временни диети, които по никакъв начин не допринасят за получаване на състоянието на физическо и психическо здраве, от което се нуждаем, за да поддържаме тялото абсолютно удовлетворено.
Причините
Има няколко: прекалено нискокалорични диети и в които пропускаме храненията; яжте небалансирани диети; заменете храната с билкови и аптечни продукти; отслабване твърде бързо; и не сме модифицирали грешните навици, които ни доведоха до наднормено тегло.
Много нискокалоричните и небалансирани диети, поддържани в дългосрочен план, са причина за отскочилия ефект, когато след известно време започваме да се храним с нормалността, която преди това ни доведе до наднормено тегло.
Излишно е да казвам, че използване на продукти, които се продават като претенция за отслабване те стряскат тялото, като не получават нужните му хранителни вещества. По този начин това неизбежно допринася за този отскок ефект на теглото. Поглъщането на тези продукти по никакъв начин не води до промяна на хранителните навици, което може да доведе до поддържане на това.
Точното време за намаляване на теглото е един от най-важните моменти, които всеки специалист трябва да подчертае, като в същото време е най-труден при програмирането на диетичния план. Между половин килограм и килограм на седмица е идеалното намаляване, така че тялото да не възприема тази загуба като агресия и в същото време да се запази здравето на лекувания човек.
Как да избегнем провала
По-скоро правим обратното на това, което обикновено правим. Това ще рече, яжте почти всичко, по възможно най-здравословния и естествен начин, в точните количества за дейността, която развиваме, отслабване в точното време и учене и вкореняване на определени навици в хранителното поведение и философията на живота, избягване на заседналия начин на живот и практикуването на повече физически упражнения.
Само по този начин ще отслабнем дискретно, без да променяме тялото си, което ще тълкува тези промени като нещо естествено и положително, като не виждаме неговата цялост в опасност.
Активен метаболизъм
Първото нещо, което трябва да знаем, е това ние сме генетично проектирани да запазваме и натрупваме енергия. Времената на глад, които се случват от стъпването на човешкия вид на земята, през хилядолетията на еволюция, ни накараха да развием така наречения резервен ген. Тоест това, което тялото харесва, е да запазва мазнини, всичко в полза на опита да удължим издръжката си.
Последицата е, че тялото ни упорито ще се противопоставя на освобождаването на тази натрупана енергия лесно, тоест на резервната мазнина.
Обикновено, ние подлагаме тялото си по почти непрекъснат начин на поредица от декомпенсации в приема на храна, който задължително ще повлияе на метаболизма. Колкото повече се отнасяме неправилно с него в този смисъл, толкова по-трудно ще бъде да намерим метаболитния баланс, който ни кара да изгаряме калории по ефективен и постоянен начин.
Не става въпрос за малко ядене. Става въпрос за балансирано ядене на справедливо и необходимо, така че тялото да получи всичко, от което се нуждае. Това наричам отношение към него с обич и това може да бъде постигнато само по най-правдоподобния начин, като се научим да ядем.
Този активен метаболизъм трябва да бъде установен, искам да кажа, че промените, които ни позволяват да поддържаме постоянно изгаряне на калории, трябва да останат инсталирани в тялото ни за дълго време.
Ключове за активен метаболизъм
Ключовете за активен метаболизъм са да не се яде лошо балансирана временна диета; адаптирайте диетата към вашите физиологични нужди; яжте практически всичко, но знаейки порциите си (достатъчно); правете физическа активност почти ежедневно; поглезете се някога; и преди всичко бъдете постоянни. Ефективното и трайно отслабване не е лесно, но е много удовлетворяващо.
Автор: Франсиско Солер Мореон.
Ръководител на зоната по диететика и хранене в уелнес клиниката SAMU.