Как да се храним здравословно след празниците?
Основният ключ е в нашата килера!
Обичайно е дните преди празниците ни да се посветим на „изпразване на килера“. Подходящо поведение, ако трябва да се консумира нетрайна храна, тъй като е добра практика да се избягват хранителни отпадъци.
Ако обаче приемем тази практика докрай и изядем всички хранителни запаси, включително нетрайни, вероятно е килера ни да е напълно празна, когато се върнем, не е трудно това с умората и мързела след ваканция. нека в крайна сметка да направим "по-удобни", но нездравословни избори.
Като се има предвид, че вече по време на празниците повечето хора са склонни да пренебрегват навиците си, важно е, ако искаме да се храним здравословно, да предвидим тези обстоятелства. Как?
Създаване на здрава килера.
И е ясно, че ако в килера си имаме здравословни съставки, които ни позволяват да приготвяме вкусни, лесни и бързи ястия, оправданията за лошо хранене ще бъдат значително намалени.
Какви храни не трябва да липсват във вашата килера?
Консерви и/или замразени зеленчуци
Те са добър вариант, когато нямаме пресни зеленчуци.
Да, ако са зеленчуци. Не и ако са приготвени или предварително приготвени, които съдържат зеленчуци. Тоест, например медальоните от спанак не попадат в тази група.
За да разберете дали избирате добре, погледнете списъка на съставките. В това трябва да се появят само зеленчуци, вода и в някои случаи сол. Ако са добавили сол, избягвайте да добавяте повече при приготвянето им.
Консерви и/или замразени бобови растения
Готвенето на бобови култури може да бъде една от основните бариери при консумацията им. Следователно тази опция е алтернатива да ги включите в нашите ястия бързо и лесно.
Както беше в случая с предишната група, единствената особеност е, че те обикновено са храни, по-богати на сол, така че измиването им преди консумацията им и избягването на добавяне на повече сол е препоръка, която трябва да следвате.
В рамките на тази група можете да изберете множество сортове (грах, фасул, нахут, бял фасул ...).
Тази група не включва fabada вече подготвен тип "Litoral".
Консервирани и замразени плодове
Сред консервираните плодове ананасът в неговия сок обикновено е единственият консервиран сорт, към който не се добавя захар, тъй като останалото обикновено е плод в сироп.
Ако харесвате ананас, изберете винаги да имате тази опция да го пиете, ако нямате пресен.
От друга страна има замразени плодове. По принцип те обикновено са червени плодове (малини, ягоди, къпини).
Можете също така да изберете да го замразите сами, преди да отидете на почивка. За целта го поставете в отделни торбички, подходящи за съхранение на храна.
Ядки
Те са страхотно забравени, може би поради лошата репутация на много калорични и осигуряващи голямо количество мазнини.
Важно е да ги изберете естествени, непреработени (пристрастяване към мед, сол ...).
Сортът е безкраен. Орехи, бадеми, кашу, шам фъстък, макадамия, лешници ... и ние можем да ги добавяме за обогатяване и овкусяване на ястията или да приемаме между храненията.
Това е модерната съставка, има различни видове семена: ленени семена, чиа, сусам, мак ... те се характеризират с богатството си на здравословни мазнини, растителни протеини, фибри, витамини и минерали.
Можете да ги добавите към зеленчукови ястия или да направите крем от тях (препечен хляб и каша), който да използвате като намазка върху препечен хляб и/или плодове.
Цели зърна
Те са нетрайни храни, приготвянето им е лесно и могат да бъдат част от множество рецепти.
Изберете пълнозърнести версии (ориз и пълнозърнести макарони, пълнозърнести хлябове, овесени ядки) пред рафинирани. Понякога е трудно да се изберат първите. Като общо правило, уверете се, че първата съставка е цяла (пълнозърнеста пшеница, цяла ръж ...).
Хлябът може да бъде замразен, тъй като при нагряването му (фурна, тостер) той ще възстанови част от органолептичните си характеристики.
Консерви от риба и морски дарове
Недостатъкът на тези храни е голямото количество сол, която те добавят, така че не е удобно да се злоупотребява, но може да бъде добър вариант за тези бързи и лесни ястия.
На пазара има голямо разнообразие от консерви. За да купите тези, които имат най-малко сол, потърсете тези, които осигуряват по-малко от 1,3 g сол на 100 g храна.
В рамките на консервите в масло е за предпочитане да изберете "естествените" опции, тъй като маслата, които обикновено използват, в повечето са рафинирани.
Тази опция е жизнеспособна само ако пътуването ви продължава по-малко от 1 месец и ако сте закупили яйцата, като вземете предвид, че срокът на годност е след връщането от пътуването ви.
Ако е така, това ще бъде перфектна съставка, която да добавите към вашите ястия след ваканция, тъй като допуска множество приготвяния, всички те бързи и лесни.
Можете да го включите в омлет, варен, скара, бъркан, фурна ...
Екстра върджин зехтин
Въпреки че това е нещо, което винаги имаме, струва си да проверим килера и да се уверим, че го имаме.
Поради хранителните си свойства, винаги е препоръчително да го изберете екстра върджин.