Поглезете се в това много благоприятно време и пригответе своя собствена нуга. Калории, които ще изгорите, след като пуснете любимия си Сан Силвестър.

Нугата е широко приета по Коледа не само заради вкуса си, но и защото осигурява основни калории за тялото ни, за да поддържа температурата си. Забравете лошото време и подсладете небцето си!

След като

Поради ниските температури, които характеризират зимата и големият брой тържества, които се провеждат на открито, много ястия от този сезон имат по-високо калорично съдържание от тези през други периоди от годината, така че тялото ни да има хранителни вещества необходими за генериране на топлина и компенсиране на студа.

Това е случаят с нуга, въпреки че много хора преувеличават колко или колко често го ядат, Освен това злоупотребява с вечерите, които обикновено се празнуват по Коледа или Нова година; истината е, че това типично зимно сладко не трябва да представлява проблем за телесното тегло, ако порциите са умерени.

Тайната на нугата изглежда се крие в простотата на нейната рецепта, приготвена смес от мед, захар, яйчен белтък и бадеми.

Струва си да се спомене, че от няколко години на пазара се появява „лека“ или лека нуга, която някои хора приемат като лиценз, за ​​да ядат колкото искат, без да дебелеят, без да знаете, че дори в тези храни количеството на продукта трябва да бъде ограничено.

По този начин, въпреки че е вярно, че леките храни имат по-малко от 30% от енергийната стойност по отношение на референтния продукт, в случая на нуга без захар това не винаги се случва, тъй като въпреки че те нямат захароза, който е въглехидрат, отговорен за голям брой калории, приготвянето му включва други вещества, които се стремят да съответстват на вкуса на оригиналното сладко, като фруктоза или лактоза, които имат практически същата калорична стойност.

И накрая, най-голямата предпазна мярка при консумацията на тези сладки трябва да бъде взета от хора с диабет, които ще могат да ги включат само след консултация с техния лекар и преструктуриране на диетата им.

ПРИГОТВЕТЕ СОБСТВЕНИЯ СИ АЛИКАНТЕ ТУРОН

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 750 грама мед.
  • 500 грама захар.
  • 1 килограм цели бадеми, обелени и препечени.
  • Цедра от 1 лимон.
  • 2 белтъка.
  • Маргарин или масло на вкус.

ПОДГОТОВКА:

  • Медът се поставя в тенджера на слаб огън, докато водата, която може да съдържа, се изпари; след това добавете захарта и разбъркайте добре, докато се включи.
  • Междувременно белите се бият, докато достигнат точката на сняг или "нуга" (това се проверява, когато контейнерът е наклонен и "пяната" не падне или не се плъзга); след това те се смесват с меда и захарта, които продължават да къкри, докато се разбъркват леко с дървена лъжица, докато достигне плътна консистенция.
  • Сместа вече е плътна и се отстранява от огъня и се добавят лимоновата кора и бадемите; след като се включат, пастата се изсипва в правоъгълна форма, намазана с масло или маргарин. Оставете го да се охлади и е готов за консумация.