Малко са случаите, в които сме разглеждали предимствата на зехтина cкато източник на здравословни мазнини или олеинова киселина, антиоксиданти и други полезни хранителни вещества. Емблема на средиземноморската диета, производството на тази съставка, така широко използвана за приготвяне на ястия, дресинг на салати или пържени картофи, се ръководи от Испания по целия свят.

трябва

Сред многото му предимства той намалява холестерола и сърдечно-съдовите проблеми, благоприятства храносмилането, укрепва костите, подобрява метаболизма, предотвратява депресията, има противовъзпалителни свойства, помага за балансирано тегло и намалява хипертонията. Със сигурност този вкусен деликатес има нещо общо с дългата продължителност на живота на испанците, втората по височина в света след Япония.

7 често срещани грешки, които допускате със зехтин

Ако при други случаи ви покажем колко пъти можете да използвате повторно масло за пържене или как да различите екстра върджин зехтин (EVOO) от този, който не е, днес ще ви прошепнем в ухото точното количество, което се препоръчва да консумирате на дневна съставка, базирана на изследването „Профилактика със средиземноморска диета“ от Predimed, координирано от Ramón Estruch, консултант по вътрешни болести в болницата Cínico de Barcelona.

Това изследване - за което можете да разширите информацията тук - препоръчва консумирайте 40 милилитра зехтин на ден, за да поддържате здравословна и балансирана диета, което се равнява на 37 грама. Започвайки от 20 грама на ден - докато 5 са ​​антиоксиданти -, тялото започва да получава многобройните ползи от продукта, богат на хранителни вещества като олеинова киселина, витамин Е и полифеноли.

Повече от 7000 участници участваха в това проучване, демонстрирайки в заключенията, че умерената консумация на петрол намалява риска от диабет и кръвно налягане, свързва се с по-малко депресия и намалява бюлетините, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Не забравяйте, че не само маслото, което приемате в закуската си, или което прилагате сурово към салатата си, но и маслото, което използвате за готвене, подправяне на ястия или приготвяне на сосове.