Краве мляко или не? В научната литература можем да намерим както защитници, така и недоброжелатели ...

Има както животински, така и растителен произход, въпреки че последните са престанали да се наричат ​​мляко, за да се наричат ​​растителни напитки.

В тази статия ние ви казваме кой от тях е най-добрият.

Видове краве мляко

Ще започнем с най-известните. Консумирали сме краве мляко през детството, юношеството и в много случаи продължаваме да го пием, когато сме възрастни. Осигурява протеини, въглехидрати и мазнини. Също така е a добър източник на витамин D и калций, две важни хранителни вещества за здравето на костите.

Дори когато не всички възрастни пият мляко за закуска или лека закуска, те консумират млечни продукти като кисело мляко, сметана или масло. Освен това кравето мляко присъства и в някои препарати, като сладолед, сладкиши или кремове.

Различните видове мляко, които можем да закупим на пазара, са:

Пълномаслено мляко

мляко

Съдържа голямо количество мазнини и за повечето е с най-добър вкус. Процентът на холестерола е висок, това обаче обикновено не е проблематично, тъй като ендогенното производство на холестерол зависи от екзогенния принос. От друга страна, тя е тази, която количество витамин D съдържа, тъй като е мастноразтворим витамин. Обикновено се консумира от:

Полу-обезмаслено мляко

Наричан още полу-обезмаслено, основната му характеристика е, че първоначалното му съдържание на мазнини е частично премахнато. Тоест, това е същото пълномаслено мляко, но малко по-леко, с по-малко интензивен вкус. Той е по-малко калоричен, но и по-малко богата на витамини.

Обезмаслено мляко

ДА СЕнаказания съдържа мазнини. Може да е интересно за тези със стомашни проблеми или които се нуждаят от диета за защита на черния дроб. Не се препоръчва обаче за жени с хирзутизъм или поликистозни яйчници, тъй като може да увеличи андрогенната активност.

Това е мляко, в което липсва витамин D поради липсата на мазнини.

Безлактозно мляко

Този вид мляко се консумира от възрастни с непоносимост към лактоза, тъй като представлява съоръжения за храносмилането. въпреки това, поддържа мазнините на пълномасленото мляко.

Можем да го намерим обогатен с други хранителни вещества за тези, които имат специални изисквания.

Леко мляко

Не е същото като обезмасленото мляко. В този случай мазнините намаляват с почти 40% и следователно осигуряват около половината калории на пълномасленото мляко.

Мляко с Омега 3

Проектиран е за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми. Добавя се линолова мастна киселина с множество предимства. Някои от най-известните са:

  • Зрително и нервно развитие
  • Противовъзпалително
  • Намаляване на инсулина
  • Регулиране на кръвното налягане

Препоръчва се за хора над 65 години и пациенти, склонни към сърдечни заболявания.

Подсилено мляко

Той има по-висока доза минерали (особено цинк и желязо). Въпреки че е създаден за деца с хранителни дефицити или в ранните им етапи на растеж, консумацията му се препоръчва и за хора с анемия.

Видове зеленчукови напитки

За да изберем кое мляко да консумираме, трябва да знаем това, в допълнение към кравата, има и други алтернативи, наречени растителни напитки.

Ако искате да започнете да консумирате този вид напитка, можете да изберете тази, която ви харесва най-много или тази, която ви дава най-големи ползи. Опциите са:

Соева напитка

След кравето мляко то със сигурност е най-популярно. Неговият жълтеникаво-бял цвят и свойствата му го правят растителна алтернатива за тези, които не консумират животински продукти.

Е богата на калций и има консистенция, подобна на животинското мляко. Въпреки това е необходимо да спазвате етикета, преди да го купите, тъй като много от тези напитки имат твърде високо съдържание на захар.

Оризова напитка

Той е един от най-достъпните, защото тази зърнена култура може да бъде закупена лесно и евтино. Един от отрицателните аспекти е ниското съдържание на протеини и въпреки че мазнините му са ненаситени, той осигурява два пъти повече въглехидрати от кравето мляко.

Друг недостатък е това не съдържа калций, нито витамини А и С.

Напитка от овесени ядки

Приготвя се с овесени люспи, рапично масло и вода. По отношение на калориите е подобно на млякото, което купуваме на пазара. По отношение на мазнините приносът му е подобен на този на обезмасленото мляко.

Той обаче не съдържа калций, но съдържа фибри, желязо и фолиева киселина.

Напитка от пшеница

То има същото количество мазнини като обезмасленото мляко, но по-голямата част е ненаситено. Той е по-богат на въглехидрати. Не се препоръчва за целиакии поради високото съдържание на глутен. Не осигурява калций.

Бадемова напитка

Има консистенция, подобна на кравето мляко и се приготвя със смлени бадеми. Съдържанието на протеини е много ниско, а нивата на мазнини са подобни на обезмасленото мляко. Въпреки че този сушен плод осигурява много калций, същото не се случва с вашата напитка.

Той е добър заместител на тези, които не искат да консумират соя.

Ленена напитка

Приготвя се с маслото от зърнените култури, а не със семената му. Богат е на Омега 3 мастни киселини и полиненаситени мазнини. Това е отлична алтернатива за вегани.

Кокосово мляко

Приготвя се с пулпата на плодовете и не е същото като кокосовата вода (течността, която е вътре). Той е доста калоричен, протеинов и мастен, но с ниско съдържание на калций. Хубавото е това няма лактоза или глутен, осигурява малко холестерол и мазнината му е лесно смилаема.

Лешникова напитка

Подобно на бадемите, той има малко протеини и мазнини. По отношение на въглехидратите, той осигурява същото като пълномасленото мляко. Не съдържа калций.

Коя е най-добрата?

В цялата тази широка гама от продукти ни остава пълномаслено мляко. На първо място поради приноса му на макронутриенти, a интересно количество протеини с най-високо качество и мазнини. Освен това няма голямо количество захари. От друга страна, той представя нива на витамин D и калций много интересно. Като се има предвид, че дефицитът на този витамин е ендемичен проблем, интересно е да се увеличи консумацията на продукти, които го съдържат.

С изключение на специални обстоятелства на непоносимост или специфични ситуации, това е най-добрият продукт от всички споменати. Разбира се, той е най-калоричен, затова трябва да се консумира умерено, за да се избегнат нежелани наддавания на тегло.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)